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7 f4 \2 k( }' l7 p6 Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評tvboxnow.com4 z& E6 W7 |2 ~) N
+ L0 y- z1 F; T0 J" `) U4 T# dtvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvboxnow.com, e8 r* {6 Y3 i% \: ^1 J# N
4 A6 y& C$ K7 y: p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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; K3 M: R6 I' S5 Y（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康公仔箱論壇( k( M4 p8 x1 Z8 A
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvboxnow.com; N" O; O8 `1 J9 o" T! U
4 K& I y C1 K7 \3 v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
e/ j% d; J: }0 G1 U9 ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 X! E8 |4 y8 Y6 e7 ^* L
★蘋果/ x2 f/ E( e D1 w
" d0 t9 e) T& l: |+ X2 _1 Otvboxnow.com別稱：柰、頻婆
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" a6 C0 q+ P2 x9 I, G- w2 ]特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇2 Y0 b9 w3 Y6 O
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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! Y- P Y$ s- l' r公仔箱論壇全麥方包……75克公仔箱論壇3 ?& m% g( @* r$ g
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茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 F; W4 I0 q# ?
# l( W0 b! u5 q7 x公仔箱論壇黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: P, m* U: v
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低脂奶……200毫升tvboxnow.com7 j. t6 y3 i& A3 [
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒公仔箱論壇0 j8 Y1 P. i& Q7 F' Z* S
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇3 I" l$ P; g6 \! \" x& ~
+ S. v, x' I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成% D0 m% @& i, @4 u0 Z
2 l) T# Z$ L: e7 d3 J- x營養比併（一人份）：
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/ `; s8 \) [5 z* e3 {$ D公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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& a$ Q. E% I p) z. e& {公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g9 O1 e7 ]8 K, z$ E8 A( J
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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