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) M1 e, ~" |. h7 z& |4 p$ ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕蠔含多種礦物質，100克蠔含71.2毫克鋅質、5毫克鐵質，而100克牛肉僅含4.73毫克鋅質和3.3毫克鐵質，可見蠔營養之豐富。鐵質有助補血，鋅質可提高免疫力及修復能力。6 W; H7 L+ |8 t& z0 }
! c) z& F& E# P7 T5 Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間盛傳食蠔壯陽，而《本草綱目》記載其能「補腎安神」，從營養學角度而言，蠔含大量鋅質，鋅質有助男性性器官發育，亦是睾丸製造雄性激素的重要元素，能維持精子健康。不過抵抗力差人士如小童、長者等，不宜食生蠔，皆因生蠔中或含霍亂弧菌、創傷弧菌等致命菌，容易感染。# Q( n, z1 H* h! }$ r7 h
u x- b3 b+ g2 A; |2 htvb now,tvbnow,bttvb【蠔】
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8 L2 f& c/ W/ d( Atvboxnow.com別稱：牡蠣，蚵仔tvb now,tvbnow,bttvb" u7 }( w# k+ O5 n
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特點：踏進9月，蠔季開鑼，蠔肉鮮嫩肥美，生食時品其原汁原味；熟食食法較多，包括蒸、炸及焗烤；蠔肉曬乾後為蠔豉，可用於煲湯、煮粥。
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■低脂「和味」焗蠔
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, j; R8 O/ \% A0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：用低脂蛋黃醬加小量牛油焗蠔，既能提升色香味，脂肪和熱量亦較坊間的焗蠔為低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# I* y! p2 ]3 R3 Q0 D$ O3 n! ]
, q' K& e1 y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：: j. u$ ]+ j- L# w/ ]
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: r1 U# ~; B8 t3 U L. d* \) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; x/ f: `' l$ m; ?
急凍生蠔……10隻tvb now,tvbnow,bttvb; j, p8 U, b" W8 g5 V6 B
) b x( s9 {1 _# \" Q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹子或飛魚子……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) W) M% G: I. y: M" x
0 n: t% K5 `' z! B0 L5 f3 ^5 {$ Y4 [公仔箱論壇牛油……10克
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, |9 ]8 t' `5 J$ H$ J& C5 ktvboxnow.com洋（切粒）……1/4個
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1 y) K0 O0 j* p( ^; `% C& ytvboxnow.com胡椒……少許
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* `4 `% n% D3 v" \雞粉……1.5茶匙
9 G/ w4 n1 j H& J3 W+ b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E' U1 S% Y& ^/ f' Q( {公仔箱論壇低脂蛋黃醬……125克7 t$ {2 L+ ~7 x( {- O9 V' p
7 q& j# {: @- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1個4 T- ?3 D; \( H+ o" Z
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洗淨的貝殼/瓷碟……2個公仔箱論壇( N4 Q e% _3 m; N1 g* o
0 O3 c* x1 r# D' k rtvboxnow.com做法﹕
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$ h8 D4 r* m. x- C* ?" L/ m% U公仔箱論壇（1）預熱焗爐至200℃，生蠔解凍、吸乾水分，切成一開三細件，加入蟹子或飛魚子，備用
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（2）牛油起鑊，炒香洋，倒入（1），加入胡椒及雞粉，盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 n& n2 G% l( ~1 t j
- N A g$ U% W- _3 o' d! ~" i) b' Ntvboxnow.com（3）蛋黃加蛋黃醬打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, U! K, l: O7 u! D" u
1 [! a& X; I V' Y1 P& |/ f ?; f2 V) Etvboxnow.com（4）將（2）填入貝殼或瓷碟內，均勻塗上（3）至蓋過生蠔料
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（5）入焗爐焗15分鐘，即成
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! j# @" [1 r5 b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）： f! [1 P% z5 F" f; [2 ^8 I
7 G2 d6 {1 ~3 o' d3 j/ D9 v‧低脂「和味」焗蠔——熱量60.8kcal、脂肪2.83gtvboxnow.com3 X. K2 @' q4 K9 M
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‧一般日式焗蠔——熱量 188kcal、脂肪 17.9g
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# y2 j8 V+ |* q+ c食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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! J8 Z" Z+ W* b- H" d) Y文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb. @. w; g" i3 ~
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發表於 2013-12-20 07:30 PM
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