材料：/ l8 o: G4 T3 e$ h
生菜環：
W% A- _0 F) A+ D% _- O生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ L1 L3 `* J2 t9 T( |( D9 m) z- y
- _% s5 @( _* ?) f" R DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌花甲：tvb now,tvbnow,bttvb3 o! S6 l$ ~- I% l. Q4 g* x0 X
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙" A( u6 F" K; z- \0 H
4 v' H; h; o1 \% ~, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o: }4 R& s% O; }+ v" o( Q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) z! o9 S: Q
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。8 }( E; E$ _! [/ q+ Y! g
) T5 }2 K6 S G/ T; N+ ]3 s3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb( n% J: D! Z5 r" v" B
$ e L2 L7 b0 X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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% n6 r+ f+ _4 ^9 ` T公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。tvboxnow.com% Z4 E* @; H+ \- j
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 n0 Q; ] N5 R5 @
7 U# \ R8 {, V, N" h9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvboxnow.com6 i; z' ~ T- } E: H
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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