材料：
- O, H8 G6 |0 G9 o( y3 ntvb now,tvbnow,bttvb生菜環：4 w( p+ G4 u; y( z( L
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; f1 b& S+ S
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙/ W) B/ L6 O1 s5 m7 K
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( C% Y, }$ W# ?" B- Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb: n0 ~" x8 r* {
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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: B# M6 Z( H( [0 y4 Z. P$ v0 t2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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& ]. x& z& b6 u( ^; V. Q% Z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。tvboxnow.com. C5 T; k" A0 _3 t! G1 N+ O/ _
" g; S, ^" @, r' A* P# i: e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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* }( W( k o1 {6 G! O1 `3 utvboxnow.com5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。9 W. P1 E5 b0 c- f4 G* x. W
: t6 l/ p) k" u& M! t6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 i" w& ]$ v$ W' T
/ D, D3 A* Q$ v5 H' D" ^tvboxnow.com9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。; H! \$ s: ~# f3 D5 ?
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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