材料：
2 q8 o. `0 |: \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜環：$ o! s( \; Q5 s2 _2 I! w6 z
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：
/ j+ h7 f- Z: L: D& q" Y& }tvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：3 c; L8 b6 u3 |: H9 k- J( i
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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/ `2 G9 ?6 V. b7 E z2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。 I, T' P( N4 i8 ^! h* j
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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8 y% _" j% o" ?( w0 q6 h" ^$ ?tvboxnow.com6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。8 X a5 m, d7 o H% n+ ?: f$ j
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) X a# V% [* s* \+ C
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。2 }6 ~5 M# k P3 ]' |/ t
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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