[中式食譜] 火花豆苗

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材料：, v' a3 r+ u. s3 {4 v1 I7 g6 p
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升* b/ U2 F: p  \2 a: L

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做法：公仔箱論壇  g/ F% m9 j9 x
1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。公仔箱論壇4 Z; v' t; c' o. ]- \& E
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。tvb now,tvbnow,bttvb& E/ {# Y& O5 e% P: x4 Y4 g. V( E/ w$ R

3 ^# v# ^) g( ?3 O7 D3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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3 E6 O) b& R9 t9 L) m- U3 a" otvboxnow.com5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb* _5 `3 e! T; W& O# ]% @% }