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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) n" _' T2 S- j
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）tvboxnow.com; k" q- H4 |+ R9 M
咸蛋黄 6个
0 X3 a9 b, V! G) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许tvboxnow.com( |, w" z/ {: z( Z. p
脆浆粉 少许
* i5 F9 Y3 \8 D# T公仔箱論壇蛋白、盐皆少许tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 a2 ~) ?. e$ ?3 J k, F
【做法】：公仔箱論壇# T6 z/ V" {# F
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvboxnow.com6 |4 [" W7 x) S: O
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvboxnow.com; r! e0 G+ \$ U$ O' s3 n
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
* m+ ], D5 t( B" W) t4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
0 u0 {' z, c" S1 Z( ~) `3 V; Ztvb now,tvbnow,bttvb【其他】：公仔箱論壇8 Z. q! k4 H+ R# c& Y( \
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
& ^' N1 E/ r, g" O h, w; Btvboxnow.com2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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