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【材料】：公仔箱論壇7 O3 U" z" m: L% d# a
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
/ \! z( v" Q6 I4 c0 {# \; b8 I咸蛋黄 6个
6 t. W C4 S* W7 s! @7 F0 h乾葱末 少许
* ~: d! ?% s! d5 b/ m公仔箱論壇脆浆粉 少许tvboxnow.com9 V [: ~% A8 L6 @9 `$ l2 j$ E
蛋白、盐皆少许公仔箱論壇( N8 |! ?$ z$ h
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ b$ \$ j: |% P! ]7 @
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。" ~' y( B6 W: g5 Z C) H
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
! |. |0 L! v- }# M3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
9 ]2 `8 `* K1 _, mtvboxnow.com4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。1 `! m/ K5 d5 H- K& p, }! E
【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ p9 |0 J: M
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
* Z9 W! j) \0 W& B* t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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