港人愈來愈嗜辣，像麻辣火鍋已成為冬天必吃美食。但說到麻辣香鍋，就未必人人吃過，這款在內地大受歡迎的四川乾鍋，配料可自由選擇，香辣惹味，筆者吃過亦大呼過癮！tvboxnow.com. w' z) X: N; o
4 c) D/ k& @ L& K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六十款配料公仔箱論壇 j8 I+ M& ^) W3 L) |* Z
麻辣香鍋約於五年前在重慶興起，旋即在北京火紅起來，其後在上海和深圳等地慢慢流行。引入這種食法的十二味，幾位年輕老闆均來自內地，同樣鍾情麻辣香鍋，繼而合作在港開店。麻辣香鍋即無湯的麻辣火鍋，客人點選配料後，廚師即場以特製醬汁將材料下鑊炒好。吃時麻味首先冒出，香辣味緩緩散發，層次豐富。另有香辣及孜然鍋底，不嗜辣者可點醬香鍋底，設想周到。公仔箱論壇+ [: t: O+ `/ I( o3 J x" g' n
4 I9 q& y0 q. |1 x配料約有六十款，葷、素各佔一半，每款由十八元起，最少點四款。豬手和牛腩粒以滷水汁與醬料醃製，炒起來特別惹味。雞軟骨、帶子、牛舌和鮮腐竹亦值得推介，前三者炒得香辣惹味，鮮腐竹則新鮮可口。難得的是，材料炒得乾身不油膩，配飯一流。另有廚師發辦的「隨便」套餐，由一人用的兩葷兩素餐，到四人共享的七葷八素餐皆有。
. k! R# C+ ]( X4 K$ @0 a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 L- u* @5 X$ Z' a, r
麻辣牛肉絲 $38
3 l1 s/ _+ v Z. S4 _公仔箱論壇特選黃牛髀肉，以辣椒、花椒等醃製。
7 r# E" ?; m @/ S* N3 T+ m: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. H/ n' l2 s, [( q. m% Q; |9 K
十二味麻辣香鍋
& T* @7 h8 x- Z8 }/ [ J, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴厚福街藍馬商業大廈
. \( L7 e$ _7 P8 U$ Q p公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-24 12:25 PM
| 