[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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( R9 D2 _# r8 Ftvboxnow.com營養師點評8 d; i5 l, d; K0 q" J2 e1 P
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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5 \5 @2 \7 I+ m■藕件燜梅頭肉
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$ ?4 I  P) [% Y) J; p9 s公仔箱論壇食譜簡介：（見圖）+ d: V. _; B4 Z  i9 o  ?

6 ^* J$ d: C) p, |6 w坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。( L! N& D) x# t  ]$ S" a

8 m8 C$ x* Z9 N5 L+ Itvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvboxnow.com  ?" {( h+ M4 ~" [0 F2 Q0 Z

* o& f2 S  [3 ~% ^  t# {tvboxnow.com文：曾明tvboxnow.com. [# V4 S; R& @' [  n2 Q
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圖：陳淑安、資料圖片