[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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& ]# t( z0 O  p3 d/ N■藕件燜梅頭肉5 j7 S8 j3 l* c; `

2 H% f3 y; [# X$ S- `公仔箱論壇食譜簡介：（見圖）tvb now,tvbnow,bttvb1 a( s4 D3 h% {- q+ D0 q( Y
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb8 r: `9 G3 @9 F- P$ s6 `

4 r6 m  S2 H+ @, q; f" B' s5 ctvb now,tvbnow,bttvb文：曾明8 T+ @4 W& I, n( k! j8 n4 o8 B

% S# }( t- j2 v; C2 u公仔箱論壇圖：陳淑安、資料圖片