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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 G% n9 p0 {# F) I
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可tvboxnow.com k! P5 f# ^6 J- ^3 Q
! t( Z- B, ]/ ?$ D% L特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。公仔箱論壇5 J/ m7 c4 C5 H+ J- J [
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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3 l- l# T; Z: |/ G5 J* I: R0 @6 ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ c2 c. [0 w/ j
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvboxnow.com- o7 ^+ X% j6 Y: z% a n" V6 |3 ^
) T7 q5 B' |9 l5 @4 z0 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 m, r3 O# A8 l. e2 }4 Y1 x
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材料（2人份）﹕tvboxnow.com' }* I: J v4 q, b2 W
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低脂奶……2杯 (500ml)
# s0 d5 D8 n0 C! C! I6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 m! C# X C5 ?! p, H8 x% H
無糖可可粉……1.5湯匙tvboxnow.com8 j( s6 j9 z- U/ U4 Y B) |
公仔箱論壇" u' ^8 X5 B5 P) y
黑糖……4茶匙
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+ q c7 F; @* g/ X肉桂條……1條& N6 A2 P4 k( S5 [2 ^& q- \
5 E2 X/ f3 X9 N% U+ o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮……3片公仔箱論壇& ^6 w0 g7 c6 ? F0 a6 l: R
2 e( m, k/ }6 S" y1 K) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕公仔箱論壇. E' V" R! H: o
, \3 a. w4 p0 e0 A. Etvboxnow.com1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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) [3 O* m9 E6 F' j: t4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：5 b; S2 U, u; e! {
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‧自製低脂朱古力奶/ }3 d8 [* B$ d5 i, N9 L
- t, Y! F; S: ~熱量187kcal 脂肪3.8gtvboxnow.com7 S* X8 o( Q$ I- ~+ r& ?
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‧坊間忌廉朱古力奶
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- l% R2 w: \# e( T1 j( O熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 g( j, T9 N6 f7 m2 `
/ o" ^( m5 r! K3 u食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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