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$ Z4 U' V' n; e; u/ O/ {/ \公仔箱論壇營養師點評tvboxnow.com% m. a. B2 P- @' A( S# Y4 _
- _5 h9 f( L7 b* ^( t可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
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' `8 M! P6 l1 Q特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。2 P* T( O( J1 |: G6 L
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介：
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9 W- X ~. T. n3 M2 M( M坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。* p2 V3 x) p5 d
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材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb, B' ^: u) s4 n6 r: r
2 r+ Q" X9 G3 b" y6 {0 Etvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)
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: s5 C) |: C+ n& @4 J7 [+ Dtvboxnow.com無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; d6 h1 z/ v4 M" U
( U3 h9 [* W& R* J/ N! N肉桂條……1條
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- B! O C9 D4 F5 ntvboxnow.com橙皮……3片
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9 d; S9 Z% ?/ w. }, |, B5 O3 h6 Jtvboxnow.com做法﹕公仔箱論壇$ `/ O- S. L1 z% J( Z* N! r
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1. 橙皮去除白色部分，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 [& H3 d, P
5 E" s. X" N C3 B公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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. z, S: ]6 d" y; X h公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條, s3 R, {% h6 `! B
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營養比併（一人份）：
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( d2 D. S- C0 s8 V公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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3 _* V5 w( U' x3 K @熱量187kcal 脂肪3.8g. f/ s0 i# w. ~) }( c. A
# D# t7 z- t5 d+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間忌廉朱古力奶公仔箱論壇, E2 U% k8 d" t- L5 L2 \
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熱量 330kcal 脂肪18gtvboxnow.com1 ~4 K% G4 W! v( X4 a7 x( `
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪 h/ I9 L: \4 Z i; @' D5 g
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- k2 }( ?4 c7 b
, Y- ~/ e2 w' t1 K公仔箱論壇圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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