煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖
5 a( ]& n4 z) r+ f. ttvboxnow.com0 B( |' g" u! s) Z' j; E
. Y* w2 P+ _# w$ z6 |% P2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! S0 l% r+ |$ d/ O
. O! o, [- O" ?2 K+ B1 v* ]公仔箱論壇營養師點評﹕黑木耳低脂高纖、不含膽固醇，屬健康食品；含核黃素（維他命B2）和煙酸（維他命B3），前者是保持皮膚、消化道黏膜、血液細胞等正常功能的必須物質，後者可協助神經系統運作，降低膽固醇，改善血液循環；黑木耳亦含多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀、磷、鎂、 硒、錳等，幫助身體正常代謝。
: [8 M. G" L1 U9 w7 B* t# v; t9 ~/ K" M1 _4 `* E- D# A2 z
黑木耳
* L+ Y. V- H4 W* L. p( ?tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 H5 N5 J$ S" E6 b( }* P6 } B
特點：菌類，狀似耳朵，多為全黑或深啡色，嫩滑爽口，味道較淡；食法多，可涼拌、炒、煮或熬製湯羹。公仔箱論壇$ c% g5 f1 d: ^5 L
4 ?" V9 B: E% p( N; }3 a2 _* w公仔箱論壇■黑木耳雞絲羮 9 f V7 A% k! d% W* z2 K0 c6 J
tvb now,tvbnow,bttvb: v8 r! D c5 l! ?, f
食譜簡介：冬天不少人喜歡食蛇羹，惟在家自製有難度；不妨以雞絲代替蛇肉，加上大量黑木耳，富含礦物質兼高纖，老少咸宜。
* }: A7 ^# N/ u' c+ Q+ W
$ ~4 w) \# N, C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 a3 z7 d+ n z
0 e+ b7 Z b) t: f8 c
材料
8 w; m% ~. {8 p9 q. [( l公仔箱論壇
% h0 i0 t7 R( _( [$ [5 N6 X& E. b公仔箱論壇冬菇……數朵（浸發後約80克）
! s- x+ V; N- Z0 t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {" M, |1 j- u* W, b) e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳……3朵（浸發後約300至400克）
# g9 _& U! m5 n* z: S7 E( x. B* ftvb now,tvbnow,bttvb
) s% ^" H% d- b/ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉……220克+ h3 x5 N' t& v8 \% Q8 j
# |, @& G7 j1 s( k- T1 B公仔箱論壇薑……少許（切片）2 z( F1 h& c- O: H9 x
5 p% g- o% @7 J8 H5 etvboxnow.com蔥……1條（切段）公仔箱論壇2 L% e1 ~- l$ E% }4 O1 y/ [9 }
3 s' q/ n9 \) x5 c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍……120克tvb now,tvbnow,bttvb% M) K1 {% e+ i# q# }
tvboxnow.com. N% n7 Y- Z! C b7 `
陳皮……1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- s) E# G9 g- e! @1 G& a |- O
7 E8 {2 t0 f1 o7 f% I( c5 d3 ytvb now,tvbnow,bttvb雞上湯……6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 S. X( k3 G2 v
% ]; t2 o8 P {4 x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉……少許
[5 D9 P9 o8 m+ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 H! `9 V8 ]6 ~) @/ N
老抽……少許tvb now,tvbnow,bttvb- x$ J! j+ U. b. |+ e' I |. T) [7 W
4 A5 h0 R: \/ T9 S; Q9 y胡椒粉……少許tvboxnow.com4 Z: _+ A. d1 M5 N
5 F& \, v" `/ k1 }
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb! e$ J3 N8 {3 C: Y( a& S
1 W7 P' n9 K5 k/ `! f4 l% H公仔箱論壇芫荽……適量
& L7 K% S' Q3 v L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L" j! \( W! p f; b/ E1 @做法﹕' ?5 g5 M. t( J4 ]2 }
/ b; X0 `1 C: S h, Y( O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇、黑木耳浸發，備用公仔箱論壇5 `8 ]7 F! S/ X$ j
/ C8 l$ W0 B: J3 u! |) D* r* c( P+ m
（2）雞肉切絲，煲內加水煮滾，放入薑片、蔥段和雞絲煮約15分鐘，取出待涼
% m& ~! _- B+ u: i h) [: @2 ^
. W. y; E# L+ v4 R( N公仔箱論壇（3）筍、冬菇、黑木耳切絲，加入雞絲，下少許生粉、老抽拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: R/ ?# E8 r1 G
) l9 n% Y7 J0 W! P; e% l（4）陳皮浸軟刮囊切絲，上湯倒入煲中加一碗水煮沸，將所有切絲材料放入，煮40分鐘
" e a' h3 F2 I' s) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }( a' G# Q. c公仔箱論壇（5）生粉加水做芡，再倒入胡椒粉、麻油，即成；可另備芫荽作裝飾配料tvboxnow.com$ I4 \* E y( h4 b. E! W- Z
1 `8 @% E; O, |公仔箱論壇營養比併（一人份）：
6 m% H6 K# w, b" f- V2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 J0 n" C1 K5 i5 ^# H! ^
‧自製黑木耳雞絲羹——熱量60kcal，脂肪1.1g。
" T8 @, K, S8 x; Stvb now,tvbnow,bttvb
- A, m: V7 J k6 v- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蛇羹——熱量 125kcal，脂肪4g。
$ C" {5 W# B) H8 O* W0 v
3 b8 }; L7 f5 y% C g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明' _ z3 ?& c( c8 m0 a
0 u9 R1 O4 O9 ?+ v
文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:03 PM
| 