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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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9 d% B( T( U9 X7 btvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。) X! M( o) _' U$ e4 A4 o
* W1 N2 b& l L: c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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6 J( t; L* D( T6 T( |7 D7 H" M9 [入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 \) i5 N* p$ G( M" T4 g
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材料（1人分量）：
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人參……5克公仔箱論壇* f0 A4 f9 ^' k w
+ ~ x; K- ?# s& s% Otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克
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" ~$ b& _9 e/ c a; r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子……10克
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* l& [; ]( N" ~+ M2 K公仔箱論壇蓮子……10克
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 z1 Z9 i0 f) P* z- u
2 o' d) |+ c' H* J1. 人參切片，所有材料洗淨
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1 I' Y' f. s' C2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水2 \# K' T7 y1 {* n0 J* U: p
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 p, t- l% D7 m7 R3 r5 r
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb: k; l# q8 ~ y$ _0 Y4 [9 v
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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