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8 t5 u8 N$ H" x) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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7 U% d4 P( v3 _ y" \- N人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。2 m( c7 n/ H# F7 \1 H
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇& J5 |/ ^8 ^ j0 u
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不適合燥熱者tvboxnow.com4 {6 m* n( x5 J# n& s
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。公仔箱論壇0 C( V, b: w" p& m
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：tvboxnow.com- E6 m) Q9 G2 p# Q4 C# ]6 n
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人參……5克) G( G) V& L0 n$ m9 v
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瘦肉……150克tvboxnow.com) \1 D4 Q, t0 m& B
- L7 `# P2 I$ r) A杞子……10克公仔箱論壇' m( L! a0 v e6 W9 a# b3 ^2 h
8 ~) T% N. z6 S( }4 e) ytvboxnow.com蓮子……10克
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/ o" f) T5 t( J製法：
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. D5 W) r. J# q6 F* X1. 人參切片，所有材料洗淨; L6 @5 q" J- p* D$ v; x% d6 \3 o
& q+ I$ ~( E6 w, t0 J2 w, K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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2 t& ~( a3 t, |/ Q5 l( E公仔箱論壇資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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