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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5 c3 u' D8 Y5 k) S c! ?7 Y. n m
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇 D* g- p4 m$ [8 ` m0 S
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不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb. q# n: {" d( Z/ g$ I/ L* p
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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. ~" I# h# ~' K S; g3 m8 n) E6 ]白參（黃志東攝）
1 E& I- w2 d v$ I8 y" ^6 T& h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 s$ v6 x+ X7 Q r
8 `+ Y4 B, U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇- |( w5 J0 a8 Q# q w
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~ L; `9 Z. W0 ?$ E! E材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb' V" P- b/ _1 `" p7 j
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人參……5克
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7 o( E, k; L+ K# |: v公仔箱論壇瘦肉……150克
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% P9 k! l8 v$ J1 S杞子……10克公仔箱論壇' i( b. g; f2 v; r
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蓮子……10克
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3 L( y& [- U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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7 E" f; S4 |7 A, F9 M+ J# ]2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvboxnow.com& X7 Q G# b5 ^# y8 S# l
7 d0 R+ W6 |& _+ h2 @- J9 V' l" _3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇( ~# ?5 b7 o( s, F
0 m" @( h2 | [ jtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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5 }- e9 ~1 u' ?2 A ptvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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