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/ x9 g9 e$ s( @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
X+ q3 S+ L2 e! P7 |; X1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d$ F5 Y$ x+ P* ?# S■火雞
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) N+ ]. D# g: T+ e: f公仔箱論壇特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 a1 `6 i) ? G2 ?2 x
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【低脂火雞焗長通粉】tvb now,tvbnow,bttvb' |; M& ~' E9 c! A3 ?, N
7 K; r7 D+ y# N& k/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
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( P8 t. E* V, u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3人分量）：公仔箱論壇 w) V0 k+ O& P; i
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油……2茶匙+ t- n6 ^2 \, w5 a# s; Z/ [
) u; N# f8 l& Y+ s洋蔥……1個（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; L9 M; F! T8 [, `8 M1 v
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蒜蓉……1湯匙
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4 {% R) y% H8 T& ^9 V* I+ I蘑菇……8隻（切片）9 D+ A6 Z( h. U; ]2 l4 o
8 `! `; Q9 U( j8 S# N4 Q* d3 O% W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
! V0 R) S2 Z! {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \& C0 l7 I' X公仔箱論壇火雞……240克（切絲）公仔箱論壇+ _1 _) t: J) z: S. r$ G
) ` c* N: I5 a% b6 H" t! X* dtvb now,tvbnow,bttvb長通粉……220克
; q$ a; v, Y5 G8 {9 v" S+ g$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 @6 |; Y3 ~5 D6 N& Z
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克5 w: V1 C) ]: B5 R' _2 P) d2 O
/ q3 Y- c& G& F; \9 M( g, P5 Atvboxnow.com鹽及黑胡椒……適量) m" C6 N% t& r# L/ \* N# o: a
6 y, c( c) c( p+ o. r( Q4 E做法﹕tvboxnow.com0 Z8 Z% j- j8 n1 J! q
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（1）預熱焗爐至200℃
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' x K2 X/ K1 t8 Q; htvb now,tvbnow,bttvb（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘7 |( q& @% J( h/ O
" ]9 t4 f" \: v# a5 E: Z4 W/ G8 Jtvboxnow.com（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
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（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾9 p& |& r6 y$ O& ?
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（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆tvboxnow.com) I6 \( q, \) m) {2 \2 f% y
& Q% k! H, o& ]4 d ] |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
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5 N, | v) q* o) X$ ^" ~3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）：
. e% {! Y& T3 p3 w" l" X( r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* C2 Q+ N2 |) {1 S+ W/ R2 j8 s
‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' r8 G6 D, D) d7 M& U7 @- F; d
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‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g$ W8 ?6 Y0 v1 ]6 c' G8 M
5 r9 ]" l9 S- J$ P) A2 `* l& G公仔箱論壇大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍公仔箱論壇% ~" O' |/ H+ E$ O& w% [
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝0 ]8 h5 f% k* C: b d3 j" [% c
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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7 h! Y8 P+ G( r8 v8 l文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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