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3 @' q, z7 y' J( v O3 M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
9 P2 @+ z* i! f x8 I) |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& `0 w. t2 [8 h' I6 q% q1 K
■火雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* C2 |* Z% z4 {9 w( ]( a
D# l% S% D- {' r! V特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。: @8 p j. w7 G) w% u$ N0 c
4 o3 a& ^, ]- C( Q【低脂火雞焗長通粉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 ^; ~8 q M! I
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食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
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材料（3人分量）：
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* f0 @3 w. s/ m) U油……2茶匙tvboxnow.com/ d5 b! O$ V( j |
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洋蔥……1個（切碎）tvboxnow.com3 h1 I- d9 r1 {. k) e$ V, W# F$ i
# I# k% M4 J" f9 z7 B: }- gtvboxnow.com蒜蓉……1湯匙
6 G' R5 G1 ]8 y1 E: R$ x6 I' |公仔箱論壇公仔箱論壇8 ^' o- e* b6 q7 Z; c" ?
蘑菇……8隻（切片）. P3 d- t' X3 T6 V) R: V/ x
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鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）1 t/ d/ C( J0 B, Y4 H2 b; y
' o" d7 V2 H" P" E k火雞……240克（切絲）2 f, h0 X- S3 D8 D9 Q. p* f I" I
& f! p( P T: {: dtvboxnow.com長通粉……220克
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' l; w/ n Y( e+ Z" Y* @1 C低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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/ N8 t# n; s9 Y6 k XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至200℃公仔箱論壇 ~! q7 n5 \# q# s! d
/ J3 ?5 _# {! b) }0 a& |' j! T（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇' b) h# x( v7 R% Q
+ f' |8 A: V! L' S s9 etvb now,tvbnow,bttvb（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘2 }( ]' p& |8 R! X( S
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（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用tvboxnow.com4 m4 `# g! j; j
6 A7 z- U$ a1 l! Dtvb now,tvbnow,bttvb（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
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（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆0 Q2 B1 W: e2 L
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（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成公仔箱論壇4 Y) i: Y% ^# O; @4 O! J
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營養比併（一人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: |$ t' a$ B# f
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8gtvboxnow.com" g# y1 }& Q, @2 s
6 {& `7 w: Q! P2 m& u+ J公仔箱論壇‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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2 h5 C2 O5 W, H ytvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍
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1 M9 D+ s' M. M2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
) G1 p4 H4 l; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [! t% C( q! k' u# Q食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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