- D9 s/ s& x0 O3 c, a& Q3 P2 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 E3 V N; `- H- S
營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。
4 C% M+ B0 F3 c( B. c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& E; @) k% O( D% h
【莓】
2 A3 t G+ T. i8 N$ Ztvboxnow.com
& F0 p+ D. P* a% dtvb now,tvbnow,bttvb特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&
7 E# O+ |; a9 I% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. z! y. L5 G2 p% s' v% x. h3 }7 l
■焗雜莓布丁9 ]! a2 y- p8 w7 }
, @: J5 W( X4 v) c- t. ?4 |
食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 Y8 b. {$ @) k
) |9 _' i, [4 H& C, [, }tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com& L" D% @5 M. H9 {: f/ v- l
" t7 y2 R8 K" g2 b# @# U0 D4 A* ]
材料（6人分量）：
& ]0 p } [1 _ |+ h/ }& t- t3 P公仔箱論壇tvboxnow.com2 f6 u7 ?3 I$ r0 ^0 F
脫脂奶……1 1/4杯tvboxnow.com$ I1 G u2 ~ k- y7 M8 a
; ^2 |# w3 u* Z9 s3 b, M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖……1/2杯
: q% A& J3 O) w% ?' gtvb now,tvbnow,bttvb
% k, w7 i2 N; P. D! u" E- c. Q- |9 ptvboxnow.com蛋黃……2隻
/ e; e1 N. B+ U6 u
3 B3 x7 i1 R/ T& v6 J8 t1 V公仔箱論壇蛋白……3隻tvb now,tvbnow,bttvb( N5 X2 K* c! H3 w
tvb now,tvbnow,bttvb, S! l/ B) O$ P. t: V; J
麵粉……1/2杯
# P7 q$ n h# ^, Itvb now,tvbnow,bttvb' e4 S L' |- V: u
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇3 J. [ x9 ?% W& F
tvboxnow.com) j% ]* Y7 l. @9 ?& J" \7 P: [) b
香草精……2茶匙
Z( e. g" W5 D% Y s4 h J公仔箱論壇$ b' j5 v G- g
肉桂粉……少許
; C2 n8 A1 r' r3 j; X& a& H0 _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 @( F7 Y( ?$ d1 |
急凍\新鮮雜莓……2杯公仔箱論壇/ F! s N$ _( @
( T0 g9 s/ Z# }( O: z! ~
牛油……少許公仔箱論壇3 c0 k% g: o# m. Z$ k4 G
8 i% N! s8 z" X m公仔箱論壇糖霜……少許# ~% @, C/ r$ ]- I9 N% p# C; H
' o- ?! b; r2 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) ?3 T: Y! y& m
& ^% m4 i4 u0 m/ D) ^) k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用0 l% T9 P/ [7 A! {, e O
. j' Q& a6 r5 g @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿公仔箱論壇- O3 d; L, J. [+ k# y! W; n0 y
! `' X, P2 m- Z* f（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: }1 l( u0 F+ c5 t
tvboxnow.com! ` n3 a1 L _6 B
（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿
" i1 I* d: I- W0 N1 L/ c( y+ Ftvboxnow.com公仔箱論壇2 q) ~3 S. A- G' ]
（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可公仔箱論壇0 P1 y7 u. C- x9 M+ }& f+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 ^+ S; ~; I3 h. c
營養比併（一人份）：公仔箱論壇7 k* F- @1 w) X8 M/ l! P8 w2 U
4 m4 `6 {8 \' C. Q9 k; v
‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g, |* k6 F( L" Z( y5 @* Y
' b. U3 I% l6 i0 c6 Z: n/ F‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g
' S) f0 J* {% R G3 r2 _* A. k1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?. _' E" }% q$ e1 \6 o W0 |公仔箱論壇大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透, l' O# Y! P2 u
m' {7 O/ A# ?" G6 M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb# `5 f/ s0 A: Q: B4 q( e/ ]2 Y
tvboxnow.com& t4 Z2 k3 m& v3 E
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
$ Y9 J C% m& o公仔箱論壇% n j. W: a" P8 T; ?
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 