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營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 M- @. T( l- m: Z6 W
* T, ~( U$ l1 {+ U4 F公仔箱論壇別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 L$ l' o5 t0 k+ C/ s* C) ^$ G
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( L0 v, ?# x$ G& c1 w公仔箱論壇【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。" \; U$ z0 L% \; D3 [ ~% w1 Y; `
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* {# w$ D! t! T) Y0 m$ m; L材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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+ [& L* M% O& J4 m* t$ z# v* ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……1/3個3 e3 u D5 Q- |/ O3 R i
" i4 S: u, G: j, y2 V1 C% p橄欖油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n& j* b9 M2 l z9 `
( b/ }4 g$ d! _0 [公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙
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( O' W& K( M9 t- q' w) A6 z% q公仔箱論壇法包……12片
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5 N4 H' |. n, o& Y* d9 Q7 i7 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……少許
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/ D. ]* N: k0 Q8 j: z- N做法﹕tvboxnow.com( Q9 z/ _$ P [/ f& u% Q
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（1）預焗爐預熱至175℃# c: y* h: h ]- U$ M2 T
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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! V$ x8 S8 p4 F* Y% t' L3 a- z（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ R" `( z- T
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出tvboxnow.com$ ]+ K& h6 a. R7 C" ~: D" y, ^! r0 X# x
5 l. v4 Q, B0 h: H jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( q; G. D* d
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營養比併（一人份）：& F2 i; | R6 L8 s$ v3 m2 x
/ G1 q f0 {# R$ d; P, |9 A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g2 M' o( e& H2 b5 X
( {' d& Z0 ^2 Y0 M2 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 B4 I/ t5 x6 ]1 `* G4 n
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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