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C# {2 n4 X- S/ X公仔箱論壇營養師點評' T h' {0 S) L, D4 ]" M9 [ r' Q
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。tvb now,tvbnow,bttvb, L0 K6 q/ z! J5 S! F/ v- X
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■番茄公仔箱論壇6 M7 a4 [) W( q
0 T6 j" O9 M0 ntvboxnow.com別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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( u! K5 o4 N, n7 Z& qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 |. a3 P3 O2 D' u: C6 k, ]" Y
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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! m9 G8 K8 R; m& F$ @食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O H5 R/ T# c% _
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材料（6人分量）：
3 M/ H+ H* t3 k: h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, M' G3 N9 `0 p
番茄（中型）……4個
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: U+ h ]5 v- p2 V9 _tvboxnow.com蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙9 e; A9 w* z& l3 B- m' R
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙
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2 P6 Z, x- z7 C; R4 ?# L8 [法包……12片
4 `1 B1 [5 ~# y0 m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G" ~+ a' f' C+ O5 x& v
鹽及黑胡椒……少許
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: R4 X# a& S8 ^2 N3 s8 Q公仔箱論壇做法﹕
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" `- {9 W( L6 D: E: |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb（1）預焗爐預熱至175℃tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 }7 a, V9 e6 k* z, W
, ^7 X" Z! v& c5 q2 e0 P( |& P公仔箱論壇（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5 e& ]: k$ R$ o' D0 w* N. Y4 ^+ l
) T+ I& M) |# p4 r+ U公仔箱論壇（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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/ L, D5 a4 T- k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成tvb now,tvbnow,bttvb" g2 R% E" D! a) e% M0 x
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營養比併（一人份）：
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4 c& f+ X5 b5 r+ E) a) {tvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇# A4 y6 ^8 j8 k8 M; c) |% H/ z
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb, K7 b' {5 m. G y+ h5 x
1 p- Q& F/ _8 q: b o) ?% a4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇, V% n- `/ r2 l6 x0 [
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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