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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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7 H& x! S& u7 o8 f' N8 X( Q' g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭公仔箱論壇1 D' |9 T" y4 k W/ X% N, S
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材料（3至4人分量）﹕* i% u u& u, r/ H6 v- z3 E
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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8 f$ ~9 W% c2 C7 g! @ n製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- B6 H' l2 s6 q3 q
# H3 ~# q! G; M0 [0 P8 F- D: Gtvboxnow.com1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvboxnow.com5 I0 K ~8 S1 F+ E- y
' s5 O( e$ \3 o: p- K; u) D2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 a8 `7 A2 \. i
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvboxnow.com' B* o& [6 f0 @9 u/ ]# T: o5 }
" w: ]1 J# l( I0 U( C公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 M- f# ]; [: u9 L# e. }) W! B% g
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成3 O; R3 M# B! i; m3 R
- P9 A+ I0 x9 g* s% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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' M# b9 P0 v8 Y) Q公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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