年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）9 w; U) ?0 S B' Q0 E1 E/ I
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) i$ i( ~" p; y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。公仔箱論壇& R# O) b! ~0 m1 ?
7 e; C) |" d6 r, \- v8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩虹搭配堅果 健康有風味
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6 f( L0 `9 L' P& Z6 Y公仔箱論壇特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
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* w' u! o8 J& T+ V7 vtvboxnow.com而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
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. y- O& n1 G( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【彩虹堅果青鬆：好開胃】
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$ e! \" r( o0 R: w, |4 b. s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。6 R9 k0 h9 G( w5 I* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ ?* k' W( ~0 G0 T+ h
做法：% {* X3 T! e7 n8 b
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' t# |6 H+ h$ `" q' p步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 w1 G/ Q7 T
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步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。tvboxnow.com7 v3 B9 r0 ~# N( T3 ^
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' k7 p0 z. q$ f4 t9 F步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。# Y# M9 t" y& l& q7 h+ q a% [
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+ o) U$ |. |4 X& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。tvboxnow.com' V/ N+ r& f# N: C& K2 F* d
9 ?- A3 o# S5 ftvboxnow.com【熱量：3人份僅300大卡】tvboxnow.com l6 _7 \2 G) n J
9 G- a* v6 J! e" L& d( D7 D4 V+ u【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
4 h# u! k/ l! ?7 |4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 g1 U" u& X. A" z3 x
. a3 z9 l" Y! w- V, c& Ztvboxnow.com1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
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g# o* Y2 T. t% Z) c" btvboxnow.com2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
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3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
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