煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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, \2 O% L( F. }% k- X M公仔箱論壇羊˙特點：tvboxnow.com0 m: F0 x4 d' F/ N: O# ?3 ~
4 e$ S D+ | I' btvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ d2 e5 _4 I& h- {
) s! h$ s7 j1 g" c" q' j. L- B6 `tvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：
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$ ?& x! t& k9 s! Z& p( G. B; Ytvboxnow.com採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。/ M! X0 n$ X+ B* V
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˙材料（三人份）：tvboxnow.com3 h0 R6 V I, I
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, ?/ ]2 v4 Y7 _- p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克
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4 Z# I3 S; w3 i1 \4 xtvboxnow.com孜然粉少許tvboxnow.com4 S" g% I# ^- F: {9 t) u! }2 p; x
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紅椒粉少許$ a2 e, f8 d! ~
5 x" ^/ q; B( S: a, G7 N2 o˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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4 C' B. u2 \ a% @糖2茶匙
8 c/ m5 x ?: [3 P8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v, u* H, c- p7 F5 j9 A8 S0 Y公仔箱論壇醬油1湯匙
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油1茶匙tvboxnow.com/ @6 V }2 h( p
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˙做法﹕tvboxnow.com) s* z' T$ a! j3 C- D, U9 H
! u6 X8 d) N# Z9 b/ g公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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0 g" r3 e6 E6 d5 N* i/ ]) g' m- Jtvboxnow.com(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvboxnow.com8 H( R0 O: I' Z* i2 w
公仔箱論壇, ^4 j! o, X/ y- S% ^0 t/ [/ r, \
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 L( n6 k+ i7 W& _2 Q+ Q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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# o& L% z& S4 a) W$ X, B2 _! F+ S圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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