煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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, t1 x. V, c* u" \. _& T& v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A- Y0 R7 |, ]- `羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 k* ] b: [( n2 y
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇4 q" @; n# w$ r, M
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˙營養師點評公仔箱論壇# w# J- ~, {% m
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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, d0 E2 N" I$ _烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb) k! i: q8 F: t' O# p( I2 h) g
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˙食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 L6 W* y ~1 C9 j
/ J/ z0 M$ L* O1 Rtvb now,tvbnow,bttvb採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& ]. {9 m6 c% `
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˙材料（三人份）：* w' U0 o/ x. M" ]. X- S% a8 V2 x
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羊柳200克8 D' W5 R1 v8 V# y) n3 ]5 ^. W
4 q' u ]3 s; j) P t, X孜然粉少許tvboxnow.com I# d$ T+ q. T8 q4 n; X/ M; y( s) r1 r
% N/ k4 z) F3 g2 J紅椒粉少許
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˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; o+ P0 F& L& ]
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蒜泥1湯匙' Q9 f8 X% a# }+ |# s" m; Z
/ B3 s* v6 O, S9 R4 C2 G, y公仔箱論壇米酒1湯匙
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3 U# _" O3 t, f1 Y, M! |$ n# N6 ytvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J1 G3 u2 V! g! p; N) K- E- Q# b
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醬油1湯匙
; Q' p8 f1 I6 A9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 c+ M- z7 k, d( L" `
油1茶匙
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/ F8 U# Q8 t! ~公仔箱論壇˙做法﹕) r# n& L5 Z9 A; Z3 v: X8 P! P+ w
0 d6 F/ W+ b; K! {(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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& j. x, N: B* ]' z5 d& Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出9 K6 i; O% C) R- a4 v
9 t0 x3 p$ P% Z6 r {(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb) \, _9 n: P. `6 F' o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪2 h) B/ {7 a6 B9 { T) y
% Q8 Q% Z/ v3 ~& M( dtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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