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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！4 f3 A1 X' s& ^
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：
+ l1 K P* M7 z! F2 S* u( P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) K- Q3 Q, c5 { D/ N) J ^: b, F
貝殼粉……50克
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0 P m+ J0 A. h1 l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯……350克（切粒）$ B0 b# G" ]( L9 u8 u$ s) r
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絲瓜……90克（切粒）
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" @0 v$ d- y$ o9 T3 w% G O# v公仔箱論壇洋……1個（切粒）
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+ i" j. x% a) z( p% }西芹……1條（切粒）
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. l( a% r9 X! }! M: f7 t Ftvb now,tvbnow,bttvb罐頭粟米粒……350克# C# a5 h2 B* x, }( M7 C! s7 |
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月桂葉……3片
/ | ?" w$ R! X, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x1 Y3 n# \5 L2 R2 R, h上湯……800毫升1 X* U# E' L" e6 C$ N
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脫脂奶……300毫升
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4 f, w; g$ g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇 w' u% z% |4 K6 M, H! H% a
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做法﹕
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C5 R" V! f" y9 q- u（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb+ m# o7 D2 g$ r3 I
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身& C" B( Y- K5 u
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內( r' B. v7 p' Z
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘tvboxnow.com0 ~/ z0 s t6 ~7 E. M
" l* u8 ^' R* s! ]1 j2 r1 etvboxnow.com（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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4 X J: ^4 w" d9 y. `3 h( J公仔箱論壇營養比併（一人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( H3 q# u7 Y; }
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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( t: Z5 J4 o5 }0 G5 }$ t8 F; V公仔箱論壇熱量210kcal 脂肪0.8g
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0 {" Y. ]( _4 ^% o# j6 e9 V; n5 s‧坊間周打蜆湯配意粉
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, G3 R/ u' h0 s* n2 ], e公仔箱論壇熱量315kcal 脂肪13g8 F) r; ]) f; J r, m. o- J0 |
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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