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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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2 I1 u" J1 F, X* C; @$ R: ?& I5 L★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d C2 j0 i: t, `6 t! l
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材料：
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貝殼粉……50克
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* y$ M- o6 q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯……350克（切粒）
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* i3 B6 v+ k4 b6 Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）公仔箱論壇' ? X4 k' `) M' V2 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 f/ u) D+ `: e* ^* |9 E/ @; d
洋……1個（切粒）
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@& p4 Z5 w6 b, S* n, X公仔箱論壇西芹……1條（切粒）
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! t, n+ q% \. v* z5 htvboxnow.com罐頭粟米粒……350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ l1 @ l0 t2 t3 i; G* K- M
+ P j! t4 X9 q) ^1 ztvboxnow.com月桂葉……3片
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上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 Q; `( m) a3 K2 k( W/ `9 g+ g
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脫脂奶……300毫升tvboxnow.com6 S3 g5 D5 g( n
+ K6 R- x0 K$ }$ [- q2 J& Z$ Q8 U煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) V, X# a" [7 S
" R/ v Q9 h% s/ {) n# T" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕6 s+ a' j2 y5 H# F
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用9 ]. s2 b$ T5 F( q0 e5 J/ Q3 ?
; U# H' L, a$ j0 _; g% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# p5 r0 M( ]0 ~6 U
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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1 G1 ?# ` a- s: O（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成/ @5 }7 K' i! z( |, D( R& H
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營養比併（一人分量）公仔箱論壇, x. G7 A2 u8 Q V T x
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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& I4 {2 r$ n' i7 u6 }- M, @tvboxnow.com熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪) B" D' L; |$ W6 K
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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