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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉, z* R& O$ X9 n( M% r' G+ C
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！; J; x* Q4 X W' K: \; @( n" l; W1 \
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：
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貝殼粉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 e* z8 |4 _3 W
. u0 I9 j2 T2 Y( E- r番薯……350克（切粒）
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）公仔箱論壇' e' D* Y G3 a9 \
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
! h t, l1 x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x! t( p% I$ ktvboxnow.com月桂葉……3片
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上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 E0 _9 R" A2 G
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脫脂奶……300毫升! j! Z9 B$ ]3 J7 Y2 W7 ^% P+ D( u, h
/ n5 d1 K$ q n" f/ l6 L( D7 D2 n煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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, J0 {4 H4 q7 x8 [4 F ?0 D4 ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量) m' G( O, t& F! k# l, @! N& ~
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身tvboxnow.com3 l2 |: W4 ?. J9 i
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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/ j& v- Y/ P! p$ K7 V- @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 x0 [% X! u/ U5 F5 e! t: [
: T- P0 b8 f& s) r) a8 K& z: btvb now,tvbnow,bttvb（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成tvb now,tvbnow,bttvb6 h. D9 w3 I; u! D9 z1 D
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營養比併（一人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; \+ R. t3 S$ t
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8gtvb now,tvbnow,bttvb4 g2 k* L6 u% K2 c: [; v, Q3 j- ^* e! ?
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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$ R1 e. G; q* }. i4 b熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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