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材 料
" N" P) H( m' r9 b3 v: B1 b. @tvboxnow.com法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙
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+ G4 F# x$ U" l) r9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvboxnow.com7 U6 I3 n6 P; j; @& q' ]
1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。公仔箱論壇* {) n* a7 @# p, H$ i
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2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb. V* _. s l% T3 K, S+ y# \! e
2 z% i2 `) t6 ]! C6 r1 Jtvboxnow.com3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。* D6 I/ C: s' v4 j
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貼 士
% P: v; L# L$ b& c免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。 |
發表於 2008-3-4 11:49 AM
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發表於 2008-5-30 09:17 PM
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