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1 a4 g7 j e! W$ P烹制方法（三人份）
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. f# m4 V3 U2 T2 p- P5 f$ S3 h材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
5 P' M$ y- F! X) U9 O& Itvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。tvboxnow.com6 R+ N' g! ~0 i
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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6 ]2 [; P! u7 e3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。公仔箱論壇 i& r9 F2 j+ R4 {( D# ]
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9 _# x4 ~- M( O l公仔箱論壇4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 I! o- Q, w
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6 I5 c0 G* p! ~" _5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。5 V, W# E( W3 V- M2 s
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( \9 x* i) V& z9 b3 C! Ftvboxnow.com6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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3 \& x2 { n! E! a公仔箱論壇 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
7 X$ T, W2 ]* U( S9 V+ y/ D5 v# K: @$ \公仔箱論壇 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。tvboxnow.com* j* b! C; H( x' N; M+ k8 I3 v
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。tvboxnow.com& K/ I G" R! q* J9 i
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
; {- {4 C2 x- ^6 w" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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