材料: t/ `/ J. W( E; N
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)tvb now,tvbnow,bttvb! ~- K; N6 v( }- x2 b
薑 - 2 片
1 j8 P7 S- L8 S( V, x6 S; V) d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
* A" `# ~$ `: x1 u紹酒 - 2 湯匙tvboxnow.com2 H! [1 x+ J& ^4 ]2 S; r$ x
; ?& t9 B. F8 q( _調味
6 }0 F8 Y. X: Q9 C, J3 r0 ~. E9 f蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 J8 F8 f; }, ~& k
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H p& o4 o# w1 W9 [
辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 j8 H' v; ~% I
米醋 - 2 湯匙
6 @( h9 F! b$ u: N- E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙, u& ~9 [# w0 s' b/ }2 A2 `6 W
糖 - 1/2 茶匙
9 z/ t# j5 C! ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# J, \& x2 Q+ o+ l" U' ?2 Q$ |
' R5 ~7 t+ J! a C% O% [/ S) `; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvboxnow.com" ^, O2 A' [9 S1 F) N& ]
五香鹵水料︰& }0 a+ y- ?0 C1 N% b2 j
水 - 12-13 杯$ q0 q- J/ k9 d
粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]( Z8 ^9 T0 W- F
五香粉 - 1/2 茶匙! u" y2 w/ N6 P5 z) L
八角 - 2 粒
4 c7 i, x0 `* L) e: Q薑 - 4 片
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h. q# ]4 G0 J% D% B U2 n
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
0 Z, J c; l$ k# C5 Y$ X) y* |tvboxnow.com3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇- n. q6 L; T( I- {8 d9 U& ^" C; \
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
! h& [5 ?/ e! Z) [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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