[中式食譜] 五香燻蹄

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材料tvboxnow.com8 I7 `. m5 a  f1 `# m8 X6 u
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
( _  X4 K! g6 G% Ctvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片. s3 e8 H/ r8 w% ^: E# J
蔥 - 2 條
9 k; b/ g2 M# P: e" Ctvboxnow.com紹酒 - 2 湯匙
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5 b% \) N% k# Q; k# ]3 R9 d8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* {( G5 p' l, _4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 T% y. P0 f$ _' ]6 I
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |9 y! I, n' a9 o
辣椒茸 - 1 茶匙
% n6 O- o( T5 T# w- C# B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
. b9 s, ~9 C( }1 r' H8 |公仔箱論壇鹽 - 1/8 茶匙
$ C$ Z2 g% Y5 E, S9 Ctvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙
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9 s4 K7 G; [% G/ K
' a8 Z/ ]* ~8 G5 K公仔箱論壇芡汁 tvboxnow.com1 k& e0 C& q4 @# g! k
五香鹵水料︰/ ?7 ^& D& |/ R# E3 z( ]
水 - 12-13 杯% |- H2 L; M& w6 C8 g+ C
粗鹽 - 3 湯匙
* |" T0 C6 h' U, |" e& L! L公仔箱論壇五香粉 - 1/2 茶匙
3 S- X; ]: \% M5 |$ t$ M公仔箱論壇八角 - 2 粒
  i( }- g6 x! X  \1 E. C2 o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片
+ c, l) i9 D- P9 Q/ Q: N! C$ T6 ~' e3 N3 f  f% p8 v& G% d% I
做法
4 C: O6 t1 f. {3 a! U- x0 _公仔箱論壇1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
) Z% `; ?' s! N+ z0 I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* }$ h6 h" }" \
3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 h7 Q2 w6 O# U& T7 J6 P* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 * K; n0 m4 A5 v
5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。