材料
; u8 G& A/ N ^4 P) ]豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)/ T: G& }) @1 N) M9 b) J$ i+ k: Y
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 s6 C6 Y% d2 a; T
蔥 - 2 條
4 G" [9 w- _8 k: w' i紹酒 - 2 湯匙
1 x& Y2 {5 u' O$ l; ^3 ztvboxnow.com公仔箱論壇5 j' P$ p+ D* Z( M
調味0 Y0 G" g0 f0 ?' e3 F3 }
蒜茸辣椒醋︰) I; r0 O; E2 p9 [
蒜茸 - 1 茶匙
' k6 Q$ d+ J& I- c* k V |' V; ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A# F; q0 l" \; i- P) s8 W. d
米醋 - 2 湯匙/ @- p* w4 X5 M; ^! {! |
鹽 - 1/8 茶匙tvboxnow.com# w' P6 R, b- J7 w8 X# O" A
糖 - 1/2 茶匙
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8 K" a( ~( s' ^% H, c6 W |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d4 }4 r4 j1 m6 j- A芡汁
1 O3 s$ U5 S5 I/ m0 c% k8 jtvboxnow.com五香鹵水料︰tvboxnow.com* H! P$ r7 J" C" C8 x/ M O. J
水 - 12-13 杯
% ^ Y7 H4 U5 ~$ o% a, J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 - 3 湯匙% D, q* t: q. L7 e. H$ `9 A3 Y# g
五香粉 - 1/2 茶匙! ~8 u( e* e. g1 J
八角 - 2 粒公仔箱論壇8 w5 @, R0 L7 e3 `. Q
薑 - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! |' N6 @2 K( \3 X
9 c1 o [! S2 q; ~( f+ l6 N+ \tvboxnow.com做法
& }" T, F6 U- O0 Y r* M& g8 A1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T: H2 f, D5 l+ \
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇, q0 e0 z, b4 b0 h5 }( r
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c `' U* q0 Q' u; u o1 N: T
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 K9 V8 ]0 {& z- e
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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