[藥膳] 有醫食﹕冬瓜綠豆消腫除煩

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-22 06:16 PM 編輯 1 Y4 j) h& z' k; e( }

有醫食﹕冬瓜綠豆消腫除煩

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夏天天氣炎熱，暑濕之氣重，是腸胃病好發的季節，需注意飲食。中醫認為，夏天飲食宜以健脾祛濕及止渴生津為原則，不宜過食生冷或油膩食物，以避損傷脾胃。可多吃清淡易消化的食物，適量進食酸甜果品或飲品，每餐最好都有熱食。
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現簡單介紹兩種夏天常見的食物給大家：

1. 冬瓜% i$ S9 P2 q6 p, l/ h$ @
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性微寒，清熱解暑，利尿消腫
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宜食用者

1.小便不利，水腫；tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 Z" s; L8 e" X* u

2.實熱之人（口渴、心煩）
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不宜食用者
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1.久病陰虛；2.脾胃虛寒腹瀉者+ ?9 B7 b' D. i" ?

冬瓜湯（4人分量）公仔箱論壇3 v6 @  @) ^3 b
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材料% r% x4 i- T) E$ n% T7 T

冬瓜1斤，夜香花30克，瘦肉少許，水適量
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製法tvboxnow.com  D% L  S3 A8 y2 D! y8 x  D

先洗淨全部材料，冬瓜及瘦肉切片，加水同煮20分鐘，再加夜香花煮10分鐘，加鹽調味即可9 d" i! t8 e5 S4 l
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功效tvboxnow.com$ m( F  o3 u/ Z  r% ^
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清肝明目，解暑，祛濕

2. 綠豆公仔箱論壇; z1 h) s1 g: y( u0 f

性寒，清熱解毒，解暑止渴，消腫tvb now,tvbnow,bttvb; v' ]5 D; ?6 V1 F- Y

宜食用者5 r" y% }9 |* ^
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1.暑熱心煩、口渴；2.瘡毒癤腫

不宜食用者tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 T" S$ w" L4 r3 b: s1 D6 Y

脾胃虛寒腹瀉者

綠豆粥（4人分量）

材料tvboxnow.com$ g$ U, ]* W' h+ o- y3 x
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綠豆 30克，米及水適量

製法
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綠豆先泡4小時，再與米同煮成粥，加鹽調味即可
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功效
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註﹕以上食療僅供參閱，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師公仔箱論壇# n. g& a) C. w* V
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文﹕基督教聯合那打素社康服務

佐敦中醫服務中心註冊中醫師簡清華

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