本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F V m$ e) k8 E: g6 q0 g
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）tvboxnow.com# ]: ^: u0 c9 W
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新一年，又老一歲。tvboxnow.com$ C+ H3 y, g1 e# o @. w3 y8 O
/ T: ?7 u) U) r, A* @公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）tvboxnow.com" P0 r5 N( N2 H6 `' I" A7 B+ b- Y* R
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% ]7 u1 N: E. F4 g葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。9 U* R% F; \& b! M3 B0 n8 `: Y: Z
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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4 g- z" ]& @: z" F番茄（資料圖片） tvboxnow.com6 {% b% [/ i& {9 v9 @ Y
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茨實：促進皮膚再生5 w# z) }# s$ c( c8 _
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。( X& i1 R6 @) v: W5 i9 y$ g! F1 o
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1 X6 n+ V/ ^3 a* y5 b& l: J X茨實（資料圖片） 6 b" E/ \3 B* O; _9 C
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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ }: Q6 w& x4 ~: o4 R6 P- z4 \
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芝麻、合桃、花生、植物油
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) Z1 ?$ B. X& D; g+ c4 s. ~+ Stvboxnow.com藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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/ V, f# e J# g1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇) |5 v) V2 H6 |& k3 [% N: T: a: T
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" i4 K. A; C$ I- n三文魚（資料圖片）
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: z8 H8 O% J# z6 R/ {公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類tvboxnow.com% R, E* m) W+ _
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水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n y) f4 k- m
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。tvboxnow.com! g @4 m& ?8 S* s: i
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2 P0 J4 s/ v6 X4 m- J$ s9 D. Xtvboxnow.com
% t: P& h! J8 D1 o& a枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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' n/ |7 \/ X: w番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb- l' }* i) o4 p5 z. ]7 ^- n" k! S3 U
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2 e3 e6 |% |4 G( p( {: i公仔箱論壇（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 a% [9 i- R6 A/ j d
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其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& x8 c2 o% V0 N9 {" n
* S9 a' o; ?/ M, ~+ D5 F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） tvboxnow.com( z: y6 _4 x" G" \2 r! t
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。8 F& p2 \$ v1 X/ Z' P- \- S) o
) B' `# l% O8 N Q" c6 z* ~公仔箱論壇其他花青素代表﹕
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6 A# J; d# L: n" X# b0 }tvboxnow.com紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁" o) K$ y8 n) F2 w0 |
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8 t$ S7 a, o& ?/ x5 ^+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕
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# C9 K0 r1 P% ?& Y紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚tvboxnow.com6 D; V% U+ [- p. Q% b
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvboxnow.com5 L; C+ k }9 K$ W8 r
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C [7 B f3 m, J; W2 c, t
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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& V& [8 Q$ ~0 b: P深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
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% Z8 x* L8 d3 @) Dtvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒
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9 ?5 |; ~* B2 ]1 I) e+ P( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」0 `2 r4 g' E& H% N, D* f% S
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。公仔箱論壇6 H& z* N9 J5 O* ~( H. a+ h
% \7 Q) f: W9 e, `其他多酚代表﹕tvboxnow.com- @5 l# C# l5 A& ^
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb& J% w4 Z. Y6 _* p9 V6 O- j% t
) m! \& i6 a1 S l1 y7 P, C/ n7 Y9 Itvboxnow.com資料來源﹕& d- h+ {) C# S; D
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香港中文大學
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. i& R N/ J9 |& L9 y公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授公仔箱論壇' U& h6 ~* P& J- T N
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb1 a& a9 p8 @1 a/ _% f4 x. i! M
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6 x6 N/ I. Z+ e9 l s a註冊營養師李潔怡tvboxnow.com7 {+ n" J& M' u6 Z
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■知多
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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. J( p. ~# i4 L+ @% H7 Q) |* Q公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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