[健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvboxnow.com- o/ {" D% A8 C3 E" d& j8 s H

認清抗老食物4 {% Y: S. c; }4 Q! K
新一年更年輕！

葡萄（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: s- l+ }- r1 K

新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# \# b* u# O- Q' D) o" T6 {& b( y
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奇異果（資料圖片）3 c1 K6 t$ ]" e0 M

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葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 {; Y( @7 Y$ o3 m

港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvboxnow.com' J+ F8 n' i6 c1 d5 l2 f+ L
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生4 |0 g l. r& j" X1 K- D* a" v; E

茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。

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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油

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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇- \8 C5 e1 B9 `) v: V$ W
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ s* c" ^4 g4 m
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三文魚（資料圖片）

其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化/ j4 x! Z1 J$ h& @. F0 \

簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇, P3 r: G/ p* m0 o" @: \0 z0 {7 _+ P

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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜

番茄：助預防癌症公仔箱論壇& f8 c; C2 F7 W6 L3 b5 i
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕

紅肉西柚、西瓜、杏

藍莓：視力更清晰tvboxnow.com) h+ G/ F+ m" s( o: ?

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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。

其他花青素代表﹕9 K" ]6 v( ]3 [- e- |  M& W! K

紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁; j( V: a& S) w5 [/ K/ [1 H
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枸杞子﹕公仔箱論壇% R: N& K* l  {- a5 [

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紅酒（資料圖片）tvboxnow.com! M' _/ K9 g/ R* k( F; |

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β-胡蘿蔔素護眼護膚公仔箱論壇' m5 L3 a- d# ]2 K/ @0 z' K
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。) J, }' j, E8 R8 L  G

其他β-胡蘿蔔素代表﹕- B2 l( z# R  J

南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 E& z8 l1 _5 r# f1 a; [9 n
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvboxnow.com  U- A- c$ g8 h7 O
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其他維他命A代表﹕tvboxnow.com2 i3 o& |+ C+ D1 {& R( y& w, Q) |7 H1 i6 d

番薯、杏脯、芒果、紅椒tvb now,tvbnow,bttvb- f$ ?5 s4 G- U6 O% c% v1 z. x$ B# P

綠茶﹕每天一杯防「生鏽」0 C$ m" l# f9 ^
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。

其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
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香港中文大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 L& c8 x! S/ Z; n( j
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內科及藥物治療學系郭志銳教授公仔箱論壇2 B% O& M- r/ l* I1 \
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香港大學

生物化學系助理教授劉寶華博士

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註冊營養師李潔怡4 ?9 g( Q* Z. C/ B9 f8 q9 D/ p

■知多
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食過量反增加死亡率tvboxnow.com& o$ @, [2 H# u) K5 l2 p, B3 Q

「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。) ?) E2 s1 _0 E; W6 o9 c! q

總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( r; q; \9 x( N& K
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圖﹕資料圖片tvboxnow.com& o  @, C; A. C
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編輯沈可媛
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美術 SIUKI

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