[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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# G2 O  U/ R9 v  k" N& Q: Q認清抗老食物公仔箱論壇& G9 B& A& p1 j7 i) a# r
新一年 更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 p7 [5 a0 Q  Y
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葡萄（資料圖片）tvboxnow.com! M8 S9 L! K  u" D, _; `
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/ b6 i+ H  L6 _  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: ^& c' Q  ~8 a3 l) b
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvb now,tvbnow,bttvb* n' q% S; X- D% m$ ?' D/ E/ w" V
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奇異果（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 ?  @6 j$ H# s! U2 C% o
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葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 l2 f2 D6 a, {+ }0 T- P; I/ u

, l- @0 c& Q2 h" K) e' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇6 ^5 ~. k1 N" ]. J; V7 r$ w4 K
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" T+ y8 h7 p" {: b  P9 o2 mtvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
6 ?9 Q1 S% H7 Y( K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) Z7 S  T+ z0 `' o5 T  r

( C- S4 p0 V4 m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

番茄（資料圖片）

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3 q" X6 X: j6 E& T茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。5 a/ j/ o1 q* [: t: O9 i

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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕# a. N( t0 h% ^% y. Q6 W$ N" f

& K& s+ r8 I9 ?* i芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇( I! S1 {$ `# H1 B2 i6 K

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三文魚（資料圖片）

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4 g/ g0 J  F% D! Ftvboxnow.com其他硒代表﹕雞、奶類
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1 W9 L9 }' Z: l5 Btvb now,tvbnow,bttvb水果：延緩細胞老化/ {! ?! q& I# k. J- ~9 n
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。/ |; z8 q( u2 ~/ \6 u& v/ z. {% o1 o

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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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% Z$ I" x' q+ g茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕/ V7 S; x' K1 l+ I* q

6 [' q2 b; |( z' k  _. T, [) t紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇6 x, E$ p! [+ ]

( i0 L/ F) |. Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
6 p7 `2 m! J' D$ n1 T5 q4 P; i5 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ `% A: a$ K" P5 V3 K9 u' b
其他花青素代表﹕1 z- J6 d, _" W, M0 B

+ c3 K" u" Z2 d; F( `: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvboxnow.com, T: h! W' Z, C' p3 k0 i" {

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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 y0 X, Q6 z

2 L0 U. \% \$ f" p- P公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& s+ `4 N  ?

+ b3 F% }2 ]- C" x& S& Z公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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1 x% u& q5 E0 `' _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命A代表﹕公仔箱論壇: w) n$ v7 b9 \* D

0 J9 Q" \. s! B" F9 o. m0 n番薯、杏脯、芒果、紅椒: Q, Y) X2 \! }7 I

8 t' T0 w$ x. [& D  E+ R" L% {綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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4 b  z* |" C/ ^# x( [/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 d/ I0 i6 |1 O
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其他多酚代表﹕公仔箱論壇% y% i9 Y( D3 \. w0 P5 H8 u: c

: z4 o! d3 g9 J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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) ^- `( `) t* q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕
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. ~9 f. U. n' F9 h1 P% V# Utvboxnow.com內科及藥物治療學系郭志銳教授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% b* |. z+ E: w3 b  s& ]
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb% p" C; Y' a$ J" q  _+ v0 q" n
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賽馬會耆智園
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: ]# n1 m; t4 ^- u3 M8 e; a註冊營養師李潔怡
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4 T4 V" M, \  |; w公仔箱論壇食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& K4 @, Y+ Z2 ~6 R
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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+ y& D( J- ?7 s+ ]) Ntvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛tvboxnow.com. w) v9 t9 z" m& K6 `5 {0 Q. L
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美術 SIUKI