[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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( n1 d0 `2 P$ y0 Htvboxnow.com認清抗老食物+ Q/ @6 G, q% b
新一年 更年輕！4 W# x$ o. y  Z
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葡萄（資料圖片）/ ~+ I( u9 s/ d6 Q6 X( V; K7 E. n9 w
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新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 u6 j# C0 B' `* x$ ^, L: C+ A$ [
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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# O. N2 ~9 l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果（資料圖片）
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! u6 I2 Z5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄皮﹕刺激長壽基因tvboxnow.com0 W, z. Y' r6 @+ ?$ X3 R* n

, v0 P, |& B9 `+ j: |! L公仔箱論壇港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。5 S: g+ o. q$ H1 z0 w& Z
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕
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+ O/ }3 m! j: B* K4 K2 ]5 g$ Htvboxnow.com芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇' D4 Z& z+ V' M2 J8 Z; s

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藍莓（資料圖片）

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% ~, E. W9 }. Y0 R: |' d4 ltvboxnow.com深海魚：保護腦細胞6 s  n" g8 P3 E4 n

3 ~+ X/ h" X& @中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
# o5 R4 S" Z$ btvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ |! y- s- ?8 P% v7 q! g
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" c! c! w, c

. O9 q4 C9 q5 w' N6 Ntvb now,tvbnow,bttvb水果：延緩細胞老化
% K4 w: A  H' N2 d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ A( p5 U, \0 c5 j& C, H" U5 x
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( M/ {4 ~$ @" d
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番茄：助預防癌症公仔箱論壇7 a! A0 [7 r) c" E

! ]4 I2 w  Y7 x+ U" q3 }  S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。% }3 g8 R8 r4 p( J/ y) z5 b2 @" N
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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( s% ?. d) k* p8 r) c1 P  o' A公仔箱論壇藍莓：視力更清晰
& S, U5 C9 h  D+ U- g& A1 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ k7 |) L3 v+ v( R+ z% P0 A0 E
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綠茶（資料圖片）

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6 H. {$ y+ P" e: t: z) B  s6 ntvboxnow.com藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvboxnow.com& `" _' ~% T+ J3 i; w9 {
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其他花青素代表﹕公仔箱論壇! M+ M  y  i1 R' g

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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕* G" X/ F! M; M9 ^7 N$ b

) @& p4 l' W6 r& rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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& k2 ]: b) \5 h深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 m; q" i6 ?* b
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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) V- p! ^2 g4 A5 K, @8 Jtvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒
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$ |9 a) k+ E( f; p公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」) _+ y, b3 S% c  f( P- N  s2 {7 j
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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, ^% M  ?2 w$ P% N其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇, c% q2 b7 L: o, h# Q& |, C

) N( h) y' J! Z" W+ M2 M# ltvboxnow.com資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb: o2 n5 V3 V" K: a6 W& d8 Q

  k8 {' X, c' ]  Z香港中文大學
2 n7 F  l3 J( f3 R! p' r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F4 T5 K; _* o2 y/ w3 v內科及藥物治療學系郭志銳教授tvboxnow.com/ I# u* |/ ^' ?9 j9 L! f( V
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香港大學
# q  ~/ L& _* H/ @/ k+ _, }tvboxnow.com
9 u# u: G9 z  y$ ntvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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# F# l5 [" b7 ]: i) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡tvboxnow.com" S1 g: R; B% p6 d6 x/ o6 C3 R
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■知多% I: H4 X! t$ ~& \% }) M7 }6 i0 T/ E
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食過量反增加死亡率
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" s, b" H3 z8 M公仔箱論壇「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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0 e1 d1 b- A5 b+ }tvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇/ [; U4 q/ F5 t8 b
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文﹕鄭寶華& X: j/ S! |" y: c1 X( l
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圖﹕資料圖片
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編輯 沈可媛
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