本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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. o2 `8 P) [+ Q% n: ztvboxnow.com認清抗老食物+ z+ s% q$ d! k6 P
新一年 更年輕！% Y0 i" }" ~8 {5 L. H- G
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; _- m: S/ r6 y% z5 }2 Z/ ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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3 P' U0 f, C& w0 i0 K+ ^香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）tvboxnow.com+ c2 U0 j; A6 S+ E
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# L6 R: l4 p& x) o0 C0 i2 p, xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄皮﹕刺激長壽基因
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1 e+ j' R* s- u; t港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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( ^: D0 B- G7 I3 Rtvboxnow.com番茄（資料圖片）
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1 p5 F' n. Y4 {7 ~! E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實：促進皮膚再生! U6 @$ s' n' C
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ K3 H" |' h; V3 E# v7 L
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/ ?* x6 ?5 G; l+ T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片）
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3 y; O8 o6 i L/ j/ o- }, r( I% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; G; @- c1 F+ I/ k7 x( a1 `* Q. j
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& f! [" `9 E( F- ]其他維他命E代表﹕
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3 d9 x3 d6 @) } F( U1 Q9 c芝麻、合桃、花生、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 ?" Q" j. x( q4 P
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8 c5 x% @2 E; o( F公仔箱論壇藍莓（資料圖片） tvboxnow.com: g* R: d; d& ]1 L- \. f5 n
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7 o3 L' i$ l$ D! Z深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% g4 d0 y! U5 p. }
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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7 l' C3 r9 B k: j2 L三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類tvboxnow.com1 j9 |6 ?$ t% D$ O; k0 W
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水果：延緩細胞老化, Y5 T- m0 Y( [3 _) Q
; y/ H: u* I# w9 v3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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' t( p1 Q7 @( I. r" {/ btvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症5 `; B' X, ~, E( V# |% b0 Z
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇( `2 U5 ^ r8 l4 e% _1 p
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（圖C）（資料圖片）
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6 W4 v H4 e) S" W# d$ n# ?其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏tvboxnow.com# o: {. G3 X4 R5 n
. `/ B, O7 S5 _9 y藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. E9 Z( P3 z9 u$ e% T) |; B
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綠茶（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb% N# T% J8 o2 z! Q4 Y
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7 {/ ?% u- ~1 L1 n- ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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2 S$ Q2 K! B* Y+ d9 q6 Q% ]tvboxnow.com其他花青素代表﹕
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) s+ ]9 ^6 P/ U! X4 f5 `紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁# s: ]' K. j# j3 m T
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' T( P% X$ z/ Ltvboxnow.com枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 a: X) ~& B6 r6 M) x: g+ R
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8 q3 {! E7 Z/ Y/ M; g% D7 H' Xtvb now,tvbnow,bttvb
& E3 S3 `' r+ u3 U" w紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb( W) _( m% B( u& s7 g1 o, q, p
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。9 _ w0 N- n# {" ?6 ^) z" U$ [/ B# k
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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+ I3 O- b9 Q. h9 W5 u5 r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, B' X& ?. o5 C* B) M) N) t+ ]5 }% Z
! B) ^* _4 D$ U2 G: m: _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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7 h- y7 b4 s) N0 H/ o: t. i公仔箱論壇其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb% ^% K8 A& V. c) }! ^
! p: t4 {/ w% Y3 D }( e( {: Ytvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' i X2 s9 S& n) t. P$ d
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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# E) j1 _# E" z9 Y- P; f其他多酚代表﹕5 P8 E) v! ]- [, L/ o% B* ?. s0 E
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園tvboxnow.com! r Q3 f! ~' i' \
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註冊營養師李潔怡tvb now,tvbnow,bttvb0 z" J) |, U/ ^3 \
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■知多
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- ~; i1 J% ?3 ~5 _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食過量反增加死亡率
4 B4 A9 H' T) [* @' d9 w, L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P+ E- S! V7 e- M) X! j3 rtvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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8 T5 \" G% d1 {5 btvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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" B$ `' d g1 \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕資料圖片
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2 T6 m: S; Q$ e) a( a公仔箱論壇編輯 沈可媛公仔箱論壇2 \7 R4 Z( K2 a' x2 C9 J* z
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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