材料tvboxnow.com6 W5 c5 u; G4 n+ o9 T% M# M( y
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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* N2 }% P* [" x脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量3 O1 e. G2 F7 B2 L, b0 F
- d) S4 Z1 g* E' I; N7 {9 o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 h w! ]+ q; N' j2 j( g/ ~* W7 |tvboxnow.com1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
3 H4 i0 L5 R8 Q0 {6 M2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ tvboxnow.com5 ~: Q0 t1 T1 o3 p
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mtvb now,tvbnow,bttvb! u- F! Q4 e5 K7 Q" {; p
8 ~/ _& Z; K; L( s7 L( q# x ]0 z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _* S, m% x. T5 A' m1 q* L" D
5、放入油中，炸至金黄即可。
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小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 G6 u9 A, Q. G
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 tvb now,tvbnow,bttvb% j0 l9 q9 r6 E7 ?, F% P
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y& s2 j0 Q$ b' F, o
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
& c3 @% _! W" Ftvboxnow.com4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
7 E; p) m" F7 X2 n S b; U6 c. |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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