材料tvb now,tvbnow,bttvb( r! {5 A0 q9 F3 u1 v+ H0 F
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
9 v* B- [. S6 \3 |& F! i) o& m- ztvboxnow.com
( H$ k5 y! R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G6 b: q: ^; b N+ R公仔箱論壇脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
O# D w9 [/ N# ^6 f9 g
0 D4 d& `4 ^+ T( r: Q- Y$ Btvboxnow.com做法
2 C+ q/ Y1 ] a0 G- X& b7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 tvb now,tvbnow,bttvb, I T' }) w, { G2 u
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
' w" j/ a* _# t" f$ R; L4 H" B3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M, z- s; r& Q9 ?2 \* }
( @8 O7 n& F9 m7 g' S) Ctvboxnow.com4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% q: J, c2 U" V$ g3 k
5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 _) b( d# o* h, N6 m2 D9 i; Y
公仔箱論壇4 ]& J9 E- S* z% x; [. Y
小诀窍"公仔箱論壇. R( M9 _8 ~: F! H6 M
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 公仔箱論壇3 N. V% ~! ~+ y/ @# P& n0 ?( t
tvb now,tvbnow,bttvb7 S: x* L: h& X, Q* }% }7 P6 r/ r. a; n
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( x" r/ q2 `/ z- U
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 tvb now,tvbnow,bttvb: r3 ]; W6 H6 E2 P/ j0 V
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。tvb now,tvbnow,bttvb# C) A! Q& o. |" [5 p Q
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 