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' N+ v. w, N5 x( d4 W9 Z( ]材 料( i$ @# c1 j+ j P$ b+ b
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 W8 l. l" l$ j
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做 法公仔箱論壇" e8 Q: i' {( n2 Q! X3 ~9 {3 x. q
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb" | y' ~* B5 {2 K* ]
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。tvboxnow.com- J9 f% Q- r: v1 w& f! r
6 m9 z8 V! ], u# P8 {公仔箱論壇3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。5 K% X. g3 Y: D& X5 r- B7 x0 ^
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+ H2 [4 t- _2 f. A j' }1 V5 y, N西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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