大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
9 o8 W9 F; u2 E8 H Y) j& H, x公仔箱論壇tvboxnow.com$ ]$ Q* U6 P% }8 H" L0 w
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
- n+ t* P( m! A- H M8 P, |5 p+ E' ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% I& Q% ~4 p2 `" c9 ^& c) E0 L
材料(4人份量):公仔箱論壇. H% k" c4 M) k
- D. ~. m0 I' _7 i6 ftvboxnow.com
. P2 B0 X7 X1 qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 }: N- F+ H$ H: F I# D" h8 |
光雞 1隻
2 c# C; H: m/ ]
: a1 N# z* ~2 {% h公仔箱論壇搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 g( x" G6 C- }' a$ T% N" V
, `2 D7 [! S9 t% D
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvboxnow.com0 N. _: ?0 g# v$ ?
2 X1 f7 m! i: A6 Y0 l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇1 o4 A, t8 ?$ q- n
" E1 p" b( Y/ n3 s; z+ E4 z3 s 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
8 M- |3 O1 x1 a. e, W+ ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! o# E5 D1 M" U
上皮料:
4 a5 v5 i* R* \* a
& K9 T# {# ^& C$ y. A9 `: gtvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q6 g# f( P5 s- k. i2 X1 x: Q
& [/ h4 j( y2 V/ a
做法:公仔箱論壇6 ^. [% h( `5 [1 V" h! j8 _
( }) c& _: J7 c) M: J& N* dtvb now,tvbnow,bttvb
5 B0 T5 s+ g, C7 q% d# y, }, J0 f& Q9 P; ^
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
" s4 z) U8 ~+ b, r8 B0 F: I) c
3 }4 t/ c+ x2 d2 r, l公仔箱論壇2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 w6 y9 {- H9 G' k3 l' G# v
; U5 J& m: \: h6 @3 g; j3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
1 p' T8 e: c, V$ S) a2 [tvboxnow.comtvboxnow.com% Y/ O ^) q3 b+ X- a
小貼士:
7 t7 K9 r: X6 [7 X! O) o8 p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U3 `$ J0 s4 ^公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
/ f* E) k: w1 w# Y2 `& K, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n9 q$ r' S8 o- Itvboxnow.com
+ r7 s K0 y. F4 T# Y9 A$ I/ E
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 