大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvb now,tvbnow,bttvb, Q& V2 u2 }% E& U1 |
1 A2 A/ f3 y' `% O4 a: ?公仔箱論壇材料(4人份量):
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$ [8 Y9 f4 C% K, V+ B. F, W$ utvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻; A z& E+ m; r1 t0 `! C* x" N/ Y
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搽雞皮及雞腔內醃料: 3 E9 G! z9 q9 X" [1 I* x7 G
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙 G1 q0 f+ c2 L2 \$ E
$ _- f, t* C5 B$ A/ V8 Mtvboxnow.com放雞腔內醃料 :
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9 j. ]& ~* c3 Y& |$ V: q9 e- A 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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& j! ^' {3 d3 x上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb8 E, C; E3 u i H# V9 v0 j1 ^1 T A9 v" U
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙9 {9 `, R$ b1 x ?7 O2 ^
' Q& p. c' o) U公仔箱論壇做法:
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( K+ x0 L/ [! A: R* d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L" y5 Y: o+ v5 @
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。tvboxnow.com# [0 L" n4 Z7 x; g! b
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
% W7 p: @' D g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M# _" t0 Z. J( R5 ]6 {+ q, Y公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。; y5 q6 ] p! A; |# A2 I
8 V/ p# C' F( h5 ~+ \: e: t小貼士: tvboxnow.com7 W2 s6 z4 L9 h1 U, M
: r& u3 m5 H; H; `2 J 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。tvboxnow.com% A4 u" F r' e, j4 s
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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