大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb* G) Z" {- I, G+ `
a8 h9 K- w( N3 |, o" ?烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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! n- [: C8 }8 L+ I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):
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光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 @# W- G2 C8 l8 ?/ x
( o3 S$ l, a; {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# N8 i! _6 A N0 p
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇1 x2 y+ |: I- `1 Q1 W
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放雞腔內醃料 : 0 U7 ?1 \7 W; Q0 ?: v- ^ Z% r) {
) @$ H; ~4 g; vtvboxnow.com 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇% [& c% s4 g8 @* Z
. Z0 H+ q; O* m5 n5 ?上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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+ k$ {8 e1 B9 q- c公仔箱論壇做法:
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L, p0 B {3 |3 K; \tvboxnow.com公仔箱論壇: U. h9 U1 R, X8 ~ z) w" v8 l
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇3 D! f4 K, x8 P
, r3 Z4 n" t3 p/ @! w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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* s* b) G$ K- ]. q8 o7 E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
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8 D l1 ?; \. M/ d$ Ptvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。tvb now,tvbnow,bttvb% U2 e9 X0 Y: [/ s$ {
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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