大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 p2 p0 t- l9 u7 ]4 d/ r: w
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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' f& e C+ F' C& L材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 j" f4 D) p' y/ F+ F8 h' x B
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' j: ]# V& I/ k- i7 X光雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! `" k) |9 @( U' s1 w5 D, E
3 z$ C( P! T' I* Q' }, t! Z搽雞皮及雞腔內醃料: tvb now,tvbnow,bttvb- R" [7 w8 B' d4 W' e! G
~# z2 r" |, z; [* K公仔箱論壇 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙% v" d" B8 u/ [6 d
# y2 m' j8 v$ |/ H( Ytvboxnow.com放雞腔內醃料 :
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. T% O! s5 c* k1 J 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:
6 o) q& ~8 P3 Y. e0 |3 _5 U6 ` lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]$ ?+ E, s6 v s5 ]. V: etvboxnow.com 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙1 _+ y4 D6 J- Y
0 C; }9 u* B0 B4 A+ W6 L, btvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* D `2 j# i1 l# n8 Q
" N6 |& e2 h R! p& r7 _9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 b- {5 p" R6 Y8 }. @8 X- ~
$ ^; G3 ?- I+ ~6 h% V; `$ u5 U0 x" g1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
& T+ c. w& A, r' K3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- l- I" ^" |' p* p* n* t9 X5 p
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvboxnow.com: N' `: _6 O# ^: X* w
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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. a3 z- y; Q$ C5 x Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( g7 {) w. b
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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