飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。公仔箱論壇* H: ]& Q2 G1 n3 ]$ l8 x
0 U2 A \6 @% N) ~2 gtvboxnow.comMan Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
% a' g: c# ]6 X8 Q
F% |! G" Q) Y1 o3 h* k3 L1 w7 n雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」& I% q; H" _! r$ [/ d& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( h+ O) e6 s( B) i, `3 ]
名廚坐鎮
: x. x' F: u$ u# O/ {8 B# P公仔箱論壇Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
' s7 i! u( W* S% I( otvb now,tvbnow,bttvb, h3 T$ ]+ X# c' e
方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。tvboxnow.com4 j# D1 j4 l$ O/ y; N+ X. Y8 V
! g; W1 `' n, }# G8 B$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
6 A& Z) ]: j- ]7 _6 @( j" A' x0 k* s
7 s2 r* q& h9 `7 N# o/ v: w6 j! e) qMan Mo Café P* l- `' N# Q: z
地址：上環摩羅上街40號1 P1 U d9 N" r- X z' v
|
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 