飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。公仔箱論壇& P8 x' J8 d% ]4 \0 L
2 x D' }6 B$ u' f- V6 G# G公仔箱論壇Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」tvb now,tvbnow,bttvb% O1 r+ u; v4 }
tvb now,tvbnow,bttvb' [) T+ p- F$ p1 D( G7 U
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
2 a% P! l% G5 B8 G+ p$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( H6 U2 v# ?& w# M
名廚坐鎮; g2 c. h1 E8 \5 i- t1 T* ~
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。公仔箱論壇+ j. h8 D5 A/ V8 V$ Q' L2 p9 O
5 P/ w$ u) v" R ?6 l9 o方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
2 C' U! X/ ^$ A7 L Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q" f1 W+ A3 P
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
2 F" p8 j" v- ftvboxnow.com
/ {4 n8 q; }7 }# P M! P2 u2 Utvboxnow.comMan Mo Cafétvb now,tvbnow,bttvb: L" x* K( g) a1 b
地址：上環摩羅上街40號
) s3 C: X( B; j1 mtvboxnow.com |
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 