吃鳳梨的時候會刺刺的公仔箱論壇) q# @ r" W. j) V; o
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也就是俗稱的咬舌頭
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5 G, @3 _" Z t8 M/ ~2 rtvboxnow.com是因為鳳梨酵素的作用
3 n% l9 U E$ ^3 s; H/ z7 i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t- s, y/ [/ E, [4 Ptvboxnow.com鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素) B6 q8 q5 O5 A5 g3 {6 o/ Z- X
3 K+ G7 h; i' a0 T! [4 N4 }跟木瓜酵素有著類似的功能
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素公仔箱論壇8 y7 ]# d3 i# k0 g) P2 D* {
* S: w- Z7 f8 C% Y. N0 u5 P1 w9 x6 ktvb now,tvbnow,bttvb用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩' D! a: n2 V c! g, X9 s9 u' w J( m4 o) S
) _& p" b, l( E6 @公仔箱論壇因此當人吃到鳳梨的時候公仔箱論壇. b* o3 k/ G+ i! h/ c5 S- w
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質" s$ h7 X( Z: m; u0 g; F
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講白一點就是開始消化你的嘴tvb now,tvbnow,bttvb, o/ Y+ W3 Z* W& S
- E" F- W2 i0 q* A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊
2 ?+ S2 a6 V; j6 {7 O- C" \+ B dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ S! X6 Y5 f% y/ D. ?* x
這也就是那種刺痛感的來源
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4 C7 P( @) d* r2 Q* wtvb now,tvbnow,bttvb可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感0 T2 {" l# K1 M" H9 _# B! q n$ w3 I
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢# f# T# Q8 X1 }' a: _9 Y% K
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這有兩個主要的原因tvboxnow.com/ Y/ }! \9 g+ n: G! ~2 u
0 S) D& J$ {) Y第一個還是酵素玩的把戲
8 H4 A. v, `" v; t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U' X4 i+ C; I7 k# w
我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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6 J8 k. R# w3 k" C+ y- R3 }tvb now,tvbnow,bttvb因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H Z% D3 A9 h
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了$ P8 v7 M8 h7 _+ c0 {) a5 }
) S- J" C; ?. T% P/ [tvboxnow.com這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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% Z/ j9 O' K( Ytvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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