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8 v6 O7 |/ m6 B8 k* L5 @拆解謬誤﹕炸雞抗寒?啤酒下火?
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註冊中醫師許懿清(資料圖片)tvb now,tvbnow,bttvb; f+ q) u( U" {
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+ u( c! h4 _) B6 U. Btvb now,tvbnow,bttvb「星」迷不但追捧女主角的衣著、頭飾和化妝,女主角最愛的炸雞和啤酒,也成為話題,為投入劇情,「星」迷一邊追「星」,一邊吃炸雞和啤酒。註冊中醫師許懿清提醒大家,炸雞配啤酒不宜進食過量,食完後要補充蔬果及水分,不妨多煲湯水清解熱氣,包括西洋菜湯、菜乾湯及青紅蘿蔔粟米馬蹄湯等。
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■許﹕註冊中醫師許懿清
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問﹕吃炸雞,配啤酒可以清熱氣?
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( E3 w/ {- Y; p" }公仔箱論壇許﹕大錯特錯。中醫角度,啤酒性質寒涼,但並不能清熱氣,反而會影響脾胃功能,一來妨礙消化,二來脾臟是人體天然的抽濕機,飲用啤酒過多,脾臟「抽濕」功能受影響,人體積聚濕氣過重,會影響睡眠、容易疲倦,免疫力亦會下降。食完炸雞飲啤酒,只會熱上加濕,導致更多不適、更難處理。- ~' \! M8 H6 @7 T6 U% ^
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問﹕天氣冷,多吃炸雞也無妨?
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許﹕炸雞使用大量油分,進食後會令腸胃積聚熱氣。若本身屬寒性體質,如怕冷,愛喝熱飲,或飲涼茶、綠茶過多會頭痛不適的人士,在冷天多食一兩次熱氣食物,對身體無太大妨害,但切忌同時飲用啤酒這類寒涼飲品。而本身屬熱性體質,如經常口臭、喉嚨痛、便秘的人士,體內熱氣較重,就算天氣寒冷,亦不宜多食炸雞。
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9 A7 m0 K2 ~; L z- ^* N問﹕食完炸雞,多飲涼茶便可「下火」?
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5 z6 E$ g' ]& \/ ^2 i& l! a/ Y0 Z9 f公仔箱論壇許﹕理論上可行,偶一為之,並無大礙。不過,絕不建議經常這麼做,因為身體始終會因積熱過多而不適,受到傷害。正如車子撞壞送去維修,一兩次影響不大,但若經常撞壞,再怎麼修也不能完好如初。
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: _0 Q; q' C& J+ m/ S" I8 `1 Etvboxnow.com問﹕炸雞加西檸汁、茄醬,熱氣程度可大減?
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許﹕從西方營養學角度而言,油炸食物會加速體內游離基的產生,令細胞氧化、衰老,而西檸汁及茄醬中含有維他命C,屬抗氧化物,或因此而令人覺得有好處。但從中醫角度,西檸汁及茄醬並無清熱功效。 G. d$ j1 K. {3 O& e
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5 o% y% Z2 @$ F- ?5 B% V- P* Ftvb now,tvbnow,bttvb問﹕炸雞待涼再食,可以減低熱氣程度?
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! @9 j3 o4 R0 S% T. A0 ]' }許﹕炸雞出爐,甫離開油鍋,熱氣較重,待涼些再食,的確有助減輕熱氣,但不等於不熱氣;加上「攤凍」後,炸雞也沒那麼香口美味,意義不大。tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 W A2 E1 t' n! B$ u6 }
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