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材 料
% g, a- k# Q3 r0 |& ?7 d" F! Etvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許
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; ^+ ?% G7 M8 m6 B5 O/ @# i肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯3 z% e1 I" _/ U( w- X3 t/ D
0 _3 o; u( `2 o: H, r' o6 ?做 法
: i n; o! C) J+ T8 c1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。
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% Q v' v+ ?- r& r: z! q6 q2. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。公仔箱論壇; ]4 L' `! l( l' U( q4 S1 ^
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3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) p- b! g# ]8 e8 u
, ]' Y8 \4 {, J1 S3 G! |tvb now,tvbnow,bttvb貼 士/ O) p/ s2 Y9 |6 ?
切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
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發表於 2008-3-9 02:57 AM
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