飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
6 [. }- n' N6 H# M% b7 n. Utvb now,tvbnow,bttvb
0 s+ D, p/ Q% w: i- x+ ?tvboxnow.com
! c8 ^5 T' x6 G$ j9 _4 d% O x, \) ~（陳淑安攝）* s1 C! T# l7 b7 P
9 W5 u) I- V' Z3 N1 w( Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* L1 r- O; y+ |+ p" A7 i/ w/ Z+ l: l
香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
$ ?6 L7 f( W/ V1 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; |* C" ~- Q. j( _% j0 \% t
材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
! @( j" G- ^' t) Q' a公仔箱論壇 1 e7 ]! x# }$ |: L* Y1 E
調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙
9 w( R8 l; k8 C% Z! O; G: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 a, a; w1 c9 u2 {: n8 a) V( R. L
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. n6 @5 B) D2 I) r% y! u( w7 v
/ s6 K9 j2 \7 a# m2 o, E0 }' O8 \(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
3 J. V- g; ? d- |# |# @
" C9 I/ m t1 s0 x! P; y(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, x. ~" V0 p2 i! a& ~2 M1 P
# i6 y0 q0 T0 x) p- |# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
6 S" \3 S# D6 q' `# [9 c tvboxnow.com$ ~1 c8 w* [: m8 U* I2 w9 @$ W
*新起點素雞粉製法公仔箱論壇& x: v9 \! `2 j
公仔箱論壇; Z# b1 E; b, N0 s8 r2 [
材料﹕
! h, q E b1 R4 G) Qtvboxnow.com
; y9 F0 U G2 y; R) N: X h! l1 F% _ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）tvb now,tvbnow,bttvb* u* p. x+ A u7 _+ \5 U/ F
/ u0 s; v) V( u+ g& M9 w L1 C公仔箱論壇製法﹕公仔箱論壇7 w( P' l6 @; h- y" I8 l9 H9 p5 k
" y$ d2 B0 A$ g, A7 v5 H+ Ztvb now,tvbnow,bttvb用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
$ L5 ~* }( ^- x/ F2 ]) ]% g4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z7 X4 M! `4 e3 Ytvboxnow.com文﹕姜素婷tvboxnow.com H$ a5 O% T) h7 k/ Z! p* O% i
3 H( t3 k5 k) z7 P圖﹕陳淑安
9 _' a- i9 \2 X1 ~! g$ ntvboxnow.com , \0 h6 C# m6 ~. T
示範﹕張志強
5 T; L+ ~) J9 T0 u: }8 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ T8 r2 }# \/ u
食譜提供﹕基督復臨安息日會
" m2 I( G8 E9 _+ r# L9 j7 }公仔箱論壇
& ]- a" F2 V3 ^4 p' _「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜
2 F# u! J3 e) f7 F& mtvboxnow.com
% |3 @' G$ j ?0 z4 ~: _公仔箱論壇 |
發表於 2014-2-26 01:28 AM
| 