「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。; j0 r5 }+ l& h+ c8 T' I2 s* |* y$ _# P
: F( V( D) c# \4 }tvboxnow.com
Z" g7 P! ^) m: }/ u3 T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 w4 ~5 W- q m- r1 Jtvboxnow.com陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。 X: v: a3 T/ p; |
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
9 U) A- Y4 s9 U5 _% D公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
. U) B+ B' X8 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雙耳粥/ V$ ]- O1 S4 U$ i
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 tvboxnow.com# u% w; }3 l1 G$ L: d0 J
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
' p1 |: e; r4 f' a+ l公仔箱論壇功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 ; C$ X' ~, k @' }
# _7 o+ r* j6 g& U3 t: c9 }
7 A: y; { B8 k( |! E' `* Ltvboxnow.com
& y2 V/ P) [, j9 T h公仔箱論壇★茵陳紅棗五味粥
- Z0 a$ [6 I1 O, n: y8 r* R公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w h, c4 H; q# ]% E& ?' ^; o6 T
作法：tvboxnow.com5 T4 } I( y- U; v$ `( ^+ J
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
9 ~ s0 Q( ]- \0 i: `1 T# ftvboxnow.com
3 b* R3 E* K( ^3 S- r& ^# c
! ?3 ~5 t! f4 K2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。公仔箱論壇9 Q* ?+ R. z% B2 g
$ ?* k7 p8 `& {( V, c5 _+ ~8 N: W: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 O( I) v t1 {
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
4 Y/ p7 Z, _5 t: K L' V. g6 l4 L公仔箱論壇公仔箱論壇/ Z8 A9 r% d6 J$ H) I7 ~7 G6 @8 W
( ?8 w, d5 b K3 U+ R/ Ytvboxnow.com4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
- }$ v# H- [# c* S$ t公仔箱論壇
% a! L+ @2 [; ]/ G* V! f& d3 A8 {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 S9 I- C c+ o) M
公仔箱論壇- R* b* t) y. ` q6 I0 @
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
% I& ]0 X# {: S, _' L+ d+ [8 S. \3 p/ v) Atvboxnow.com【中醫師小叮嚀】：
, e" S, D0 n d: N) k/ Ptvboxnow.com陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。
* H! b- j0 j' R* b: i公仔箱論壇 |
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
