運動是減輕體重的最好方式，不過現代人懶得動又愛吃，不時發想出各類懶人飲食減重法，近來較盛行的就是可提升燃脂率的綠茶，以及被認為可消水腫的紅茶。同為茶葉類飲品，究竟這一綠、一紅的茶飲，誰的減重效果更勝一籌？就讓專家來解析！tvb now,tvbnow,bttvb% k) S+ g2 W3 t+ o) e; j4 ]
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5 y1 i2 p7 V+ I5 T; |% a/ @支持綠茶減重效果的論點，認為綠茶含有豐富的兒茶素、單寧酸和多酚，未經發酵過程，能保留大部分的營養，可抑制脂肪和醣類的吸收，且幫助脂肪分解和燃燒。而認同紅茶減重的人，則認為其所含的咖啡因，可分解脂肪，提升燃脂力，促進水分代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 i& x6 s4 p3 r$ R1 a" U
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兒茶素助運動燃脂 綠茶排名第一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l W+ K, }; h1 B7 S; F
/ k6 ]! X' S9 \ Z; Y& W1 h* Y公仔箱論壇社團法人中華民國肥胖研究學會理事長、長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，無論是綠茶或紅茶，成分中都含有兒茶素和咖啡因，但對照兩種成分對減重的效果，兒茶素的效益較大，而有研究分析發現，各類茶飲種類中，綠茶所含兒茶素的比例最高，烏龍茶次之，紅茶僅排名第三、含量遠不如綠茶，這也顯示綠茶的減重效果可能比紅茶更好。公仔箱論壇0 L; O; q2 l( W6 A7 r. B
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劉珍芳教授指出，兒茶素和單寧酸都屬於多酚類，但佔比很小的單寧酸，扮演的角色與「味道」有關，是影響澀味的關鍵，卻沒有減重的效果。反觀所占成分比例最高的兒茶素，目前已有研究證實其有維持脂肪代謝、提升運動燃脂率的效果，讓人瘦的更快。公仔箱論壇 y; E! s! a4 W$ o
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一篇刊登於《營養學期刊》的研究發現，受試者在每周3次、共180分鐘的中強度運動前飲用500c.c.綠茶（內有625毫克兒茶素），持續12週後，比一般運動者，多減少7.4％腹部總脂肪量、7％腹部皮下脂肪。而另一份《美國臨床營養學期刊》的研究也顯示，運動前攝取兒茶素，能增加運動過程中17%的脂肪能量消耗。
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紅茶的兒茶素含量遠不及綠茶，那咖啡因呢？劉珍芳教授表示，咖啡因具有促進新陳代謝和利尿的作用，可在短時間內提升身體脂肪代謝的速度與利用，節省醣類的消耗，增強耐力和肌肉爆發力，延長跑步的持久性，是運動選手提升運動成績的助手之一。! E* Q. `8 M1 d3 A. A% h
% M: x# {1 j3 p" B; Atvboxnow.com不過，國際奧林匹克委員會（IOC）對於運動選手的咖啡因攝取量也有限制，以免破壞公平競爭的原則。檢測每毫升尿液的咖啡因含量超過12毫克（mg）就算違規，這樣的標準只要吃進700 毫克咖啡因，30分鐘就會超標。而一般人過量攝取，也會引發心跳加速、心悸、頻尿等副作用。
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7 q5 h, u3 l5 V! h! I9 F8 ]+ E至於紅茶所含的咖啡因，劉珍芳教授表示500c.c.綠茶的咖啡因含量約39毫克，紅茶所含也不會特別高，很難科學化測量其對減重的效果，即使有一點點燃脂的幫助，可能也需要「非常大量」的飲用量才夠。相較之下，兒茶素比例較高的綠茶，燃脂效用更勝一籌。, z/ v3 v3 i) {- h
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http://tw.news.yahoo.com/紅茶pk綠茶-猜-猜誰是燃脂王-020032531.html |
發表於 2014-3-7 08:27 AM
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