華人健康網 記者洪毓琪／報導
[# V) [) l. R; l3 m, ~0 }" b& P/ M公仔箱論壇/ L9 A- p# n( @5 S8 ~ n. P! b% e6 V9 r
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。' b8 C( {. i. E# _* u/ M3 {" G
( h1 b/ Z2 P c( r+ A
/ d: J6 O3 P6 o5 _* Ftvb now,tvbnow,bttvb春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。tvboxnow.com6 {) z8 h! ^% r7 G
- a9 d" a: C$ }tvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
; f7 x: E- b8 k$ V ]1 I- V& m g4 w
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* W6 g% r% O* \5 F+ J% M
/ b: x( }1 m) P0 ^+ e以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
3 n# I$ q8 O+ n; o6 utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( a# ? G2 D7 `4 l: F
★雙耳粥公仔箱論壇" E, ~9 Q; T3 ?: \9 G" _
* E9 f" a+ X. U8 Z& O: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
1 L3 S1 l9 v8 m, w4 y/ H, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 `% f1 @: }
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
1 @+ B0 \& z( d
) _$ W- H; {8 _/ v/ z8 q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。tvboxnow.com# R$ u' X- E* H+ n1 ^
, |* _: |- Y3 Q
" a5 S \; m3 o ^4 x希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。公仔箱論壇9 i; r/ P" J- t* B; a% `
6 D2 r& B4 f/ V4 M& g" u9 Q v1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★茵陳紅棗五味粥tvb now,tvbnow,bttvb% r, u; P3 N* ]" `. a m8 ]" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 g0 e9 o8 w
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。! u# V; Z# Y4 P7 W2 c# T2 c: L! V
公仔箱論壇' h5 x* D {* f- ~! O! j! X% ^
作法：
. `; @$ r# y% S1 p/ H" K' u8 {" m6 A) ]( X' q' }7 k) U7 C
將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
6 S/ Q+ S- r1 I3 K% utvb now,tvbnow,bttvb( k% v: b( n+ r* ?, H! y" @( ^( A
茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。5 S s2 F b* s# c
公仔箱論壇2 U A5 T" f2 Z J2 m% M3 `1 |6 C
接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。+ ^. b6 W* D$ y/ S1 R& H
: Z$ ?, w# ]" w) a將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( q3 g5 \/ K1 D- d' u) s0 p
8 o2 |) n- Y$ u功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
% v+ p6 v$ H; _0 |公仔箱論壇0 G+ P ?# r/ M' u$ K% o& H) C
【中醫師小叮嚀】：tvboxnow.com# {, D Z* v7 s. Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 p, y( {# t5 j: N$ ^& `
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
| 
