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) `$ l+ f8 e* Z6 z材 料
! k1 Y$ b. v$ j6 t5 y( `tvb now,tvbnow,bttvb牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 N' F- U- H; e! R: e3 p4 F# Q
0 ^) s* r& N& C" t* C1 P醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvboxnow.com1 h" v7 u, d; U& M5 E6 d( y; ~) S( q
+ j5 ]2 K/ ~% m& z: J4 d( q做 法
* x% `5 {9 K L {: ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvboxnow.com' Q0 O1 _) @" y# r. f$ J
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。
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# b9 I, R# e2 e9 |, O8 f! }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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8 B7 y- T4 k# F! ?2 T7 l貼 士tvboxnow.com' E1 n, X2 ?4 L3 P! }- `
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。1 ?- G- {. l' B" l" A- H8 j- _
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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