[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料
9 Q" G% b2 u3 x$ mtvboxnow.com牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C$ \, y$ H# U# p

( `) T0 Q" J- s5 ~( f醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 Z; ?- x0 s( c  w
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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0 N- I! `6 ]! `5 p$ [  B( S7 u2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。# O$ W1 @4 W9 r/ V& y  k

( z# W# s; |' Q# H  v: t3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 M7 r8 j$ u) c
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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5 `+ l& x. D/ m, O9 p# x' X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。