[中式食譜] 成都蛋湯

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: S7 U- B. Y( ^tvboxnow.com烹調類別：煮 菜系：川菜
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9 E3 Y) i6 t4 }6 w  r! ttvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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$ c; M7 m& C2 `, a6 R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃: d0 Z' e; C! x# x; H/ r
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。8 Y2 C: J2 J8 f" W- E& h( u+ o

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0 B  I0 P% \7 y6 U+ R  X4 E5 [1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；公仔箱論壇1 ]; i. I+ S4 q7 {: `

" Q  A! t6 V6 Z2 mtvboxnow.com2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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& `5 G7 G' u( Z; ]/ I( @' A* l8 Q公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。