[中式食譜] 成都蛋湯

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, W! {! P: |0 c) c) F) M! c: w$ Ntvboxnow.com烹調類別：煮 菜系：川菜tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# r" U$ J8 x4 g2 F. L

& ^( P  N* v" Dtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香公仔箱論壇; Z0 o; |2 S3 M

' q* u" T1 [$ C# c1 l* Z適宜季節：春
+ t9 R) ?; D. G' Z. \3 A5 @% j  r) b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# x" d$ z! j2 I: d% G
色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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7 \' F5 J0 f' @" V8 {+ ]輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvb now,tvbnow,bttvb# n) o( w, b& o# D

* N, o: N4 ~" A3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。