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烹調類別：煮 菜系：川菜
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% N$ w; {5 @! S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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6 w0 m/ O0 \, U7 c. |" F" {/ M7 M* \色香味：色奶白，汁鮮濃
' D. g( d: U% q2 R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p7 z7 J" }6 L; h# w T: J主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克4 ?9 A( B0 l) }0 {2 y( P
% U7 u$ W$ E/ }1 A4 c2 T* ftvboxnow.com輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。# s2 S/ S- Q' w, p6 Q* u* G
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製作：
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4 ~6 R/ g: _3 P) V+ v5 o9 i7 k$ y" T# `tvboxnow.com1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；tvboxnow.com0 E8 S* ~) @6 q
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvb now,tvbnow,bttvb- x/ W9 g- | @% }% }! z0 f9 d
% t! ]% n9 j# c; mtvboxnow.com3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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