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[所需材料]tvb now,tvbnow,bttvb' M Y0 V; Q: f( h2 t) B
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙7 N/ f$ N7 v4 i6 a! @$ L
, i6 t2 z# m9 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb[烹饪过程]
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% a& e8 @* h ~ _/ J* q& ]) t公仔箱論壇1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。tvboxnow.com; v! R8 |: L/ Q; ?4 B( y% e
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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