) R# h; F \- R5 a公仔箱論壇[所需材料]公仔箱論壇& g& v- M& e1 ~* {' K/ b0 \
2 Q6 V! F N$ x8 R+ T材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙公仔箱論壇9 b8 r% S1 Y: D5 y/ I* G0 J
% U: b4 A( a# W[烹饪过程]
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8 l9 G U- k1 y. ~% O( x' ]1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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( d D* I- @. U b公仔箱論壇2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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[备注]公仔箱論壇, Q9 J! E! e r: l( V: H s
* I6 x0 J" R: Z2 B! }tvboxnow.com姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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