[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克公仔箱論壇0 l  C' ]4 U% Q, w( ^% ]  X

1 T! |8 k: ?( M. w+ [- ^+ Mtvboxnow.com薑（略拍）1片* V. ^/ x/ }5 j0 e0 N4 n( G
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葱（略拍） 2條
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! @) R' w6 z. ]+ }; I' e- O7 o公仔箱論壇鹽1/2茶匙tvboxnow.com" i' E. l( m! ?# p' s- N
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salt1/2tsp
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9 c4 {0 O8 m1 r9 B. G' Ptvboxnow.com調味料
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9 S+ S, u4 `6 N% |6 ktvb now,tvbnow,bttvb水 1 1/2杯
  i7 F  T* N& r. \* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ _2 {* j7 s3 \! P- z5 D; B
片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙. |" X& n, Q: ^% F: ~9 j; G

8 _7 d9 @# v4 `7 s4 ]( I: O紹酒 1湯匙公仔箱論壇  _# {- e( V# j1 ]# a
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紅穀米 1湯匙
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做法
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2 ^$ B* d, {6 L8 }9 A. k2 h8 @1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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& O- x8 x+ Z3 X& q, j/ w4 q: N2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。