「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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- _$ N$ c( g. e; {9 W, C* b# D公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 r, c: m5 B
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( D5 J% n; r; R1 R
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
' m; {& L1 X2 _tvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
7 Y- l/ S% i" E! W. btvboxnow.com吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* Y: Z! ?8 j
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7 K. V2 ~% m3 q$ d: o【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
- v G3 v/ N d; |5 `( Ytvboxnow.com● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ e ^% d( G& F5 }3 H3 x
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4 |; {( q9 V$ j9 l/ S9 B# O, k ~tvboxnow.com● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：
^3 D3 z7 w" e" b( r* @ {, _: X% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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L6 H: P/ |& z) h# T2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvboxnow.com& l! @3 L4 K6 M2 i2 L( H
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# j0 j; q1 N6 C' t; \0 G公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。& ^' x6 Q2 f) R
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# ^3 r& l5 i7 F! J9 E G4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。tvboxnow.com; X4 \ A& F0 [" D& r. G
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( r7 }& j1 V* K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】; g* k) S G. h4 r# m, u
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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$ {- P; b, x+ k( }! {; N# C● 作法：/ D- `; t- @: O- ^* e
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。tvboxnow.com9 J( J$ W# ^* _7 o1 \7 D: M% [
: I8 C8 L% F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u5 o1 K U7 utvboxnow.com2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。tvboxnow.com2 c, S" n V& z) B1 y
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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