「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。公仔箱論壇2 `8 t% C; Y/ @2 a& I6 J
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* w( Z# n, J v8 z/ U2 D( K
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。tvboxnow.com! x ^* l; t/ [% ^8 N
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
9 @5 u5 }; _. [ M8 u( G- f4 [tvboxnow.com吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠公仔箱論壇3 v; B5 v! D: {. Q$ O y% R5 i
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。公仔箱論壇- A. ~/ ^5 f* @; j. o9 k: {6 M
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
9 F6 e9 O3 |$ V7 f3 s/ h7 Mtvboxnow.com● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。' b) p3 S8 G+ ~. |) N2 q
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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：
- Z5 _" r: _4 L" ?- Z& w0 Y& gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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9 E: C5 t- H; E3 e& O7 c! @公仔箱論壇2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" J7 b4 B3 ]6 G, B" }# \( S+ d
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4 P y$ h% n4 Y' k& [0 \tvboxnow.com3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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) r! @+ _7 g7 o# I& z4. 蘋果切成大小適當的塊狀。tvboxnow.com3 I) i( ~, V- s; ]& c
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* P4 q$ F7 `. t; |4 R! j
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$ n/ l( d, k. c7 u- l3 j+ C P公仔箱論壇【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
3 W& {. `9 n( C7 \! {" c2 ]0 g● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。tvboxnow.com$ i% {: _; y0 {, [) `
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* `" l' ?- \9 A' [2 `1 t● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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! ^) ~0 x# W9 M3 y/ f9 M* Z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：tvboxnow.com, p( k: Y9 A y H
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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8 q- O# R) v: a7 q/ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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