圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvboxnow.com: I9 x% _" S1 h0 D4 ^: M5 T
; L4 S; S; n/ r4 R% s- y* h除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇/ w( E7 Y' ^- v0 l& c
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& R8 }. B, `4 C5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕
. u8 n3 Y% H$ t- e( Z0 r材料： 公仔箱論壇+ j9 a; z9 J9 z" i: Y
●圓糯米量米杯2杯tvboxnow.com* J1 O, k1 |2 G
●細砂糖80克 tvboxnow.com, f- T X8 s4 ^4 C/ c% X
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" f8 y, e' [, d; ~
●沙拉油數滴
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" i2 z; t) N7 x9 ^7 N E步驟： tvboxnow.com5 M6 G0 U0 S0 _2 J
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 k' {& y1 z
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
" [$ r( S& O5 Z7 s* S0 R: I8 C3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
V, h$ i! l' |0 t' k9 gtvboxnow.com4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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