圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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) w/ c7 M" U# n7 A) I" @3 }公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" E9 J; l% ~) U6 I& F1 J( V
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
$ o6 d& ]: ]$ s* J, x# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; _. U# _2 P3 V! |0 h# p
$ W$ w; A) O) i1 f& ttvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕
* M, l$ p# ^5 }3 z: p2 f% R# K8 P公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 I+ ^/ v. R. N9 _
●圓糯米量米杯2杯# S: K7 [% p+ p/ f- F% ?# T
●細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e. T/ |$ f. G% p
●洛神花切末80克 # V4 n& P4 l# E' n( n3 l6 t
●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 ]1 ?0 C3 m$ r
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步驟： % t2 M5 {! w; Z( O7 \7 M% ~. O! ?
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
8 E. \# \+ Z* i9 T" v2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* U& O* }4 r0 {6 b9 M
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
) g. f. T( V1 o8 P, m8 ~2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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