圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" ], m* H8 _4 Z8 N/ w( ^/ k3 B* O
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1 ^. x( [* X/ A. t4 c/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' I, D4 k9 \6 r, u' C9 u
, {. Q, K; K- c% j5 R公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" n7 W# ^1 y1 X8 [6 o& V% ^
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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X% A( D1 W; S! O: n春季養生甜點食譜／洛神花米糕
" r4 w( | v1 i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 1 ^8 |( o/ ^9 W m6 p
●圓糯米量米杯2杯
/ t% p5 G K# M1 f8 Etvb now,tvbnow,bttvb●細砂糖80克
! {) W2 \9 V& ~1 R# g! \ L' L公仔箱論壇●洛神花切末80克 3 P8 A8 e9 F# y. [) H
●沙拉油數滴8 v* ?- |, N3 [% ?
$ E5 \9 e c) ?3 O5 w+ @tvboxnow.com步驟： 公仔箱論壇# M3 G! ^7 F* K" I1 t; p2 f- m+ m
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。 P8 c$ _ G8 e) u" i
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
, D5 M# ` K( c. }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 J% w7 a" P2 j
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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