圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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/ A0 D* A% C8 l2 X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 C' R! F3 Q# J$ U! K
6 r( U0 y5 O+ e4 `4 x+ k除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvboxnow.com( N X1 K+ a4 D- Q5 T' {6 r
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% z- U( J% Y- m+ l3 R春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 x8 p* h5 ]8 L z6 ^
材料： ( \# r# A) D& g3 @3 |+ O8 M# G
●圓糯米量米杯2杯
/ J5 Q: M' s& a d+ c公仔箱論壇●細砂糖80克
+ o2 L* u. B% N: w8 E1 u, p) p●洛神花切末80克
8 v; z- M" Q' t1 ~( z3 S& y5 U5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴# H9 x- W6 u0 p) ~& G
4 l k0 |( e k. Y' ]4 A步驟：
3 ~! S% B) N/ {, A+ L1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。4 t$ X/ Q o' K0 N( _( r$ x- l
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
! p% x4 M; V# V7 Z; rtvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
6 p# X1 A' H5 L- ~5 i( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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