蔬菜正確的吃法公仔箱論壇* L* B* C& B4 v+ W( W/ g
k- B# G/ F) _8 v0 j# Y公仔箱論壇● 1 金針菜
5 z# I& x$ f1 Y D1 @% X4 D3 t9 s 先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' k! T( V/ Q# E1 N& X$ u/ g
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
4 f. {0 o% s& O i$ `2 i% t 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
% V( a k& _+ b! C$ C/ ?$ w: ?tvboxnow.com 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。公仔箱論壇$ Z5 r1 ?1 S. y& E: j _- C- T# V, ~- F1 K
進食大量的鮮金針可引致中毒。
1 @/ \, j4 M: I3 l$ p) c 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，tvboxnow.com4 J, o1 L6 }( z8 A
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
3 s I4 r' @$ v7 n( u7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ X- e0 D6 S, A% s9 E5 V
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
3 ], l0 K; V: _) T$ n 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，1 A% p& ]6 Z+ X7 }$ M! q
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
7 s) p: ?' L. Y9 j: W 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
5 S) M% T' h6 N& n- X 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb+ M: X; E* \, D& A
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾$ o- k8 v8 u) d L2 L
乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 y$ f6 k$ y/ t/ r; Z) g
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7 V: V9 f. L- g. x- \ Dtvboxnow.com● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ G {/ B8 W( W$ u, A
經期及脾胃虛寒者別吃。
$ s, Z% e, M' p+ J5 H* U公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的, U/ n7 O. @% j9 ?
茄子食後會中毒，不可進食。
3 X9 b' w$ z/ l5 s7 z/ q, P/ P; Utvboxnow.com 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb8 j& } g6 @, g8 W
吃。
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb' X! N6 ?4 V8 I) Z* d( G* L
有痰、過敏體質者不宜。* I6 w: _9 x, ~' ]/ `( e
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 L, Q7 A8 n
痰者不宜吃。
# y5 {* E- H! D: }1 a" Stvb now,tvbnow,bttvb 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹4 U0 L! N, S% D0 [- p
煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 d/ v. Z; Y0 Z( O) h
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ y; T7 W* X# {( l
性溫熱 酒後不要吃。
1 P! D( B- B# Z& d" a8 Etvboxnow.com 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇, \6 Q: u) O6 W& g- N: }" C
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: ^/ ?! O0 n
不宜進食。公仔箱論壇4 }( \( u. [8 B1 _& B5 \
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
+ s' a$ G4 s! p8 D0 x: X 腹脹難過。
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● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; K) E) A' ^
避免與高鈣食物同食。
+ ^: q3 p% |" ^" o' n9 U/ e0 C/ }tvboxnow.com 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇+ ]: w/ W3 U* b# P* c- X
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, D( ]9 [/ G
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿. d$ a$ E) |( a/ K$ T3 I* }5 h
吃。tvboxnow.com/ l a0 d! L, K0 J% c: I- v$ L
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# E% L; _3 O2 atvboxnow.com● 6 白蘿蔔
1 F- d+ G* X% ]. l7 U$ ~- }tvboxnow.com 慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇" J" |9 x4 Z0 W9 X! {
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ A# n H$ l7 U& H5 a
腫……等患者均不宜多食。tvboxnow.com" g# w9 C! N0 @* d% E9 `
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥, t/ j, Q. ~& @& T
時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb4 g" Q2 o4 s& M% G0 T/ r
1 H N2 [0 u) x: d& l; m公仔箱論壇● 7 山藥" D" S( k6 c- ^1 k
婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. b1 f6 q) T; w
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
* S' F+ r3 S, z$ w7 d5 @公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvboxnow.com; z$ o/ p7 B4 v" ]
宮、卵巢、乳房）者，
+ S$ f1 O1 y3 L9 Y+ J9 R6 f+ z 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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9 G! x. N" y5 K) u. t1 ?- E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o/ P, J( f' V5 a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑
" t \( ^ b& Ntvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。
2 t5 X$ [) G/ ~$ a1 H, z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, X7 n. S& K0 A+ t: n
部分用，
0 D. X0 y$ F0 [) J9 C. m" {1 Z: Atvboxnow.com 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
( G. f7 W/ v) F8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% d# e- Z, D% J- }1 } S) H
因小失大。1 u4 ~! @; t- c8 k Z% V3 I8 r
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5 f3 ^6 J! F' T- b5 L' c, s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb5 B( U; ~- j; ~; z/ U5 U
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
0 p+ ] O- m0 [7 U- etvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
$ ~0 L. @! L" }& M公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb0 w( s8 h, t) P
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
) Q+ a' Y3 z8 X% W4 ? 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄
% n4 W: ~$ f* r( C- O 未熟番茄含龍葵素。
0 _. J' x7 W5 ]( ?+ k$ y! w 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇" O- i4 O: n, W* d" d- `1 z- M
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇5 `. |, y* R0 p- n+ ], ~
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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公仔箱論壇7 w' r6 U$ F6 E2 k4 H( Y
1 z1 Y) c" P) J3 {2 t6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb! {: y+ p9 I0 z. ?4 w6 T3 i
而且也不是隨便挑選就行
' o9 b% x) G& A) M ?% X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 還是要注意一下相關訊息
g# X' a0 t, e" i/ G7 z! Ftvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!tvboxnow.com/ [( c0 y/ {9 I; e/ `! q3 q/ x
& w% n: x8 B$ h, G t& Y$ ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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