韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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2 Z( L+ j, D6 |. L3 {% `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
  e  T6 l8 N8 h" g8 g& x  Y8 \* Ktvboxnow.com海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；tvb now,tvbnow,bttvb) z# Y) i/ a, a3 V; ~4 `  S

! R" G4 ?; p$ n2 ?( W* `tvboxnow.com調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙8 ^' |' v- S- Y3 B7 _% Y

) U% f+ ~- w; M. r- A做 法公仔箱論壇( y8 u1 M6 l' P. k
1. 海 參 洗 淨 切 件 。公仔箱論壇7 P! I2 |( M' ^! H
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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# S% o* Z* j/ w, e5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。公仔箱論壇6 ?0 O0 M( d% M$ r8 ~
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。公仔箱論壇6 ~* _- [  a2 G: A

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可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。