芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。6 X) b/ ~# t9 n% b4 g' W. J5 \
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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- g% y, [2 X8 {" ^1 J5 Vtvboxnow.com 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：公仔箱論壇' i( S+ u1 L1 n l
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1，平肝降壓
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8 w% B5 n2 ]. |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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/ e5 N. o7 m( a' C1 c公仔箱論壇 2．鎮靜安神tvb now,tvbnow,bttvb" i' {* h1 v8 o* ]( R, P& j3 J8 \
- r0 y. }; ^& z6 q& c) h( itvb now,tvbnow,bttvb 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。公仔箱論壇% x# z" ]/ N, D! m( O
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3．利尿消腫tvboxnow.com, ]. F) t# }, m$ N& |
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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0 @8 s, P U( Ttvboxnow.com 4．防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% s1 ]/ [ J0 h. }$ m- [1 X
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb% m. b; S3 ^) ^. ~" @: E. p5 }
' ]7 z" V$ n2 _* r+ u; Y$ w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5．養血補虛
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9 E7 k' P' U# U, }2 J4 [ G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
v/ e0 j! j7 z5 G7 w' v$ H' Dtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) Q! E1 @& u5 x* U2 u: I
6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb# h3 u5 @, Z; @ i+ v/ u$ a
+ \' C7 U c/ E5 ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb 兩款芹菜食療養顏美食：
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- |) M# M/ H6 Z/ h5 N 蜂蜜芹菜汁/ W3 F W# O5 c
" ~% g( Y& e- r& t8 x3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。 q9 E" o7 _' h7 {
" x `' z; ^9 U9 y) U* m- b 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 j; ?: h# t7 Q
( U8 ]- n9 J9 d公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。" I8 ?7 S) j3 i
y2 Y/ b+ E% k& u. u# qtvb now,tvbnow,bttvb 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb. A) L& D8 S3 P( {9 w! ?% }
6 I+ [2 u5 S# A I% Q& q 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
: ~, o) Z8 w& Z9 R" z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ V& w. h. n. {
功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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8 ^: r6 f6 o2 ]! O 芹菜清涼鎮靜面膜
& d5 G! S/ ]: p3 l3 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! D0 @: a# S5 z
材料：蘆荟、芹菜各適量。tvboxnow.com+ C* I+ P$ [* M! N
/ u4 E/ h7 V& X/ d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5 s2 J. Y( f( V
! h2 k3 E7 w6 g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q) B1 {3 ]5 i
) [* n6 b5 Z1 X# Y公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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