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P( C+ p: A% |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E8 s, Q5 J+ V `# r; H z糖漬金桔* n$ w+ u) R# ~0 a
S+ y6 \* d/ j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb24粒 金桔
6 x' y/ P7 K% |3 Y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯 砂糖公仔箱論壇0 N: m% \+ U& g0 p- _$ {& V. A
1½杯 水
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作法：
8 U* x' l/ Y& f3 s; u把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
5 M8 C! T! y3 y0 w9 U% K' ]丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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+ p! r& y- I& [' V5 ltvboxnow.com*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。5 B# T) J" f- n0 z: z0 a
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茉綠奶凍
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250g 鮮奶油/淡忌廉公仔箱論壇: h- E0 C5 t7 S# W" }' T3 l
150g 2%牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& L; E: \: E( ]! W/ S
60g 砂糖
" |6 P/ O7 Q2 G8 W9 @, htvboxnow.com1大匙 茉綠珍珠茶葉*tvb now,tvbnow,bttvb) F) A/ @; n, e, j8 t, J" J
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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糖漬金桔隨意公仔箱論壇5 D# k+ Z' ^) y0 y$ n. J
塗凍模用植物油 隨意
' ~0 b! d% m p! j& q( atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 q7 Z( Q" j0 \0 z3 B
事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。. k- [6 D9 { c
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。tvboxnow.com) z N, d$ c1 s* T- q m# \
Z! z. |1 d& Utvboxnow.com要注意什麼呢?4 v! ^- f' R/ M4 k. }
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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8 Y# O6 x& _* N/ X公仔箱論壇牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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