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: a5 M7 O% N% V/ `tvboxnow.com糖漬金桔tvb now,tvbnow,bttvb$ [ l* D- s+ P- w) N! h2 E+ \
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24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 ]) z9 ~7 l( W
2杯 砂糖
& @; C+ G* `5 J& W8 t$ C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1½杯 水
( I3 s6 c1 ^% l2 H. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% k) N8 E/ P+ F6 B
作法：
' }+ | r% s4 P1 [公仔箱論壇把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
6 j8 {+ s3 H& e5 G# l3 b9 e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。tvboxnow.com2 I( t! V: f2 n; O* |
: O! S7 z |* x: ktvboxnow.com*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
4 I6 H! H0 r4 E. ]: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L+ ^3 ]% j- {0 v8 {茉綠奶凍
' u, U, k, G! m" u公仔箱論壇公仔箱論壇- G* \3 Y0 V2 ~9 u3 ?* m
250g 鮮奶油/淡忌廉
0 @2 [1 w( G0 v3 z150g 2%牛奶tvboxnow.com& J/ N Z0 [% V0 r
60g 砂糖. o2 j" a! p) `. t
1大匙 茉綠珍珠茶葉*公仔箱論壇- h# ~. L1 _, R8 R
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）tvboxnow.com3 q+ \( L5 L" P
1 q2 H; }" n# X. E* c2 }2 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖漬金桔隨意
) R1 F/ B9 b; d' P- w% o3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗凍模用植物油 隨意tvboxnow.com! ~2 l, g9 I% Z" u% |. \) u
& _% O; x3 \. Htvb now,tvbnow,bttvb事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* O) m# v" r! _# H) a
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。$ a, b' i. |& T
9 E& v3 w' U- j8 c; j d公仔箱論壇要注意什麼呢?
3 B+ H9 f2 H4 I" h0 I, ktvb now,tvbnow,bttvb- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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