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5 x0 O. F; d- J' k% A$ u) _) q7 ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% f$ F7 l* o4 A9 o5 b dtvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊公仔箱論壇5 }' `" i( P4 H+ n4 E
鮮蝦 1隻7 j2 x$ k) ^* y, k
干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb& Q) G& H$ Z C2 {+ n
鯛魚片 5小片
# y' U a: \0 c0 Btvb now,tvbnow,bttvb白果 2顆
1 `! d6 Q6 Y5 U0 w# T' V d; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
2 J% ^ C# `2 D8 d! B" U5 D2 H# X2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
! r7 c$ _" C# X+ K J醬汁：
3 G* N" y) k) T" h9 T7 I7 `水 100㏄
: S, M& }) B% O( V6 f4 ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚素 1/4小匙公仔箱論壇( c% B+ x' i/ p3 D' z5 _( q/ t+ D9 U
味醂 1又1/2大匙
; K% l6 X# ?$ \* Otvb now,tvbnow,bttvb醬油 1又1/2大匙公仔箱論壇$ u5 p i8 f% E
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 w. k/ e: Z6 O
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。tvb now,tvbnow,bttvb0 A( l: M0 R I3 Y
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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2 f4 n& o9 H) w) U6 D$ f) otvboxnow.com4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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