[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	J8 y  j3 l- q9 `- B9 r! i$ f8 |% `
' Z& Z! e0 m9 M* K8 A	芋头香精 1小茶匙	公仔箱論壇+ D3 L% M5 i9 b1 A5 [& f( y- N5 ]
1 D. Y8 V7 C! T	紫色色素 少许	tvboxnow.com7 M5 f2 f. ]& N0 }" u
做法：	! I  g' h4 q7 x  Z* s	5 J' p9 G- Y" ~- o
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。