紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。
: s+ }" ^1 Q q) F
' m$ w9 ~. \" ?$ T2 B4 Ctvboxnow.com" x2 V$ s5 M7 `5 u% p' P4 L
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. ]9 E6 y0 M# H9 i
" x2 P' s1 n4 p4 T8 `
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。tvboxnow.com, K$ g4 P7 O% K0 \4 X( |6 i/ S
tvboxnow.com1 O3 R! w0 n8 p Y- ?: U) ]: j
紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素
' E, c4 k6 }/ q2 U1 o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h1 a5 B/ |8 G( N( H0 m7 w& T公仔箱論壇其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
1 W2 r6 I' w) N' K, |* v公仔箱論壇公仔箱論壇. ]1 _- L# ]; Y/ m# {/ N
研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓tvboxnow.com0 @2 X- [5 g+ c% F$ ?. p7 U" Z
公仔箱論壇7 b9 w/ J. D$ {5 O& [
根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。
; b* O2 X+ C7 U' l- m" Ttvboxnow.comtvboxnow.com r0 _, g6 K# T$ ~9 p @
. U6 Q; s# [# l: R/ mtvb now,tvbnow,bttvb
( H4 Y/ i' I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 A7 q% Z) {( c( U- c& I" W
許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。
9 V8 X" f6 x$ B$ x/ h# N
0 H! |% l Q# u8 h公仔箱論壇紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" J6 J& k& l( N* p$ n6 p" `
+ f$ O) Q) s2 Z紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 d1 I( \' G7 D3 C1 e% p" F
g' S G" b, L6 S! n: }
【紫薯黑豆漿 食譜推荐】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* s+ j5 q0 `; f' E5 g7 C, J
! H, ]" | k( s* F
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！$ H" P; _+ b& G5 l
) @: N1 C( O3 F2 Q0 {5 W w+ ^
材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。
: E5 \5 z4 @& w7 L" T
2 v: i* U8 j" d3 v- qtvb now,tvbnow,bttvb作法：
# b& E; n [" w: Otvboxnow.com/ { J8 L+ t2 {' Y) A1 s7 S
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
; s6 P8 m& f8 S- W' W3 r: ` b9 k8 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 u) j: O! X* {( D+ c0 p: t) n& Ftvb now,tvbnow,bttvb營養特色：tvb now,tvbnow,bttvb- c- J- k$ A3 D9 k$ Y+ j
) f3 x+ `5 G2 N# o7 y _4 \
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。
, y6 F# C/ Q. b' |. i公仔箱論壇
% P. d! y% {/ Q! Q黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。tvb now,tvbnow,bttvb2 |. n& @$ p" b- ^& q+ f( h3 A
! S2 p& q* t" t2 _紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
9 z0 r6 n$ c: d- ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 