[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料$ f1 `9 k% g: S6 k7 r9 r
　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb" F" W. o: r8 K) J
　　麵包粉 75克
4 |$ k3 P9 c; q9 |" h6 A$ _0 G3 }　　豬油　 113克9 ]* i) f6 y+ ?$ c
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 F  A9 a2 Z' W5 o! x
　　豆沙　 300克tvboxnow.com# s1 s+ ?' v& U. `; O
　　蛋漿　 1/2隻; z% w& [1 U# L- x
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3 P7 I' [& ^; Itvb now,tvbnow,bttvb法做
8 m7 f. g2 N; |1 z　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ }! M% A" F" `9 t7 K1 m
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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5 j6 b, y* F8 ~4 c　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
2 c2 s  d. b8 ]1 P; J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }: \! {% Q  I# a' Z* X# L. Y1 ~
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。