[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料公仔箱論壇+ D! l/ D5 {2 b! h1 m
　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb: K. R( Q4 J" z' j; ^0 z
　　麵包粉 75克
" U1 D3 j$ m$ xtvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克tvb now,tvbnow,bttvb4 s  p  _) M; [3 s  G
　　清水　 適量
: g3 H' X, S  k% x( [) mtvboxnow.com　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( z  A- A' T$ s3 k, v
　　蛋漿　 1/2隻
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7 }3 \) |& u. u. S" O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g2 V/ o' R/ T( l* e' L% ]
法做3 y8 J9 N( j( @
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。' a, N% P. p3 K3 n3 }) V! b+ {: a2 J' Z
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。tvboxnow.com% Q0 n5 X% Y  i
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。