[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
" h# o# i" c3 R2 a　　麵粉　 225克tvboxnow.com, l( J+ G, ?( w4 B, g# I
　　麵包粉 75克公仔箱論壇# a7 _$ D' K) i5 A
　　豬油　 113克
0 O% l: o9 {/ h" ztvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 x7 {- q( p( s: s0 k
　　豆沙　 300克2 X5 A/ P3 D# i3 _! c& S- O5 h
　　蛋漿　 1/2隻
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3 p: w* g8 y7 [0 `1 v. {5 T公仔箱論壇
- j% D8 x5 n4 R0 S  ^法做
- k% ~3 _8 E: m; ]6 \* U) D$ J　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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! f% E( N$ t+ }1 g　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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& a" \8 w0 |+ h6 mtvboxnow.com　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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7 J& _/ o/ B$ o2 z. p# [公仔箱論壇　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。