[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料tvboxnow.com$ y" }/ u. M7 D' C
　　麵粉　 225克tvboxnow.com$ J- N. S4 a( s  G2 q
　　麵包粉 75克公仔箱論壇& J$ x* f: m, C7 l" P
　　豬油　 113克
/ I  U0 e# M- K; c7 }+ q3 X3 Utvboxnow.com　　清水　 適量
. A2 L" J3 c1 C- k7 m0 k& U　　豆沙　 300克
0 u" r: P, K6 _, }9 d, s　　蛋漿　 1/2隻
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: t) c" S( x7 t+ c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* [" n* d- D" Q8 t8 B* R* D
法做; ^( b- ^) b, d! [. [& `: P5 S
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。( h* F$ {4 e" Y/ G. n$ A
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。$ M9 f2 z( m& o

4 u7 |( B5 H! r' {* N+ [　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。) C( E7 O$ ~0 I. i" `/ B) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ P3 A" i5 b( d; e2 v
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。