[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料- f4 W0 B* L; P" |
　　麵粉　 225克
: O( f: U" p. h/ l/ H+ ?9 N公仔箱論壇　　麵包粉 75克
' C0 ]8 p# F' {/ Y" P' O; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克tvb now,tvbnow,bttvb) W/ C. l- t* Y4 ~/ }2 p& R) ~1 i
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K: _3 C" q8 H5 G
　　豆沙　 300克
7 k% o- }4 v) H7 @! |9 H( Etvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 ]6 y; I% @& J3 ]# F* s& e0 ?4 \
法做
* t# p. y+ W* K: r7 z4 a　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 k1 C. v# i5 \; F( T

0 Q2 o6 M! v1 k% e7 ]　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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8 t. _2 h, {" a5 T$ r- y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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  [. B" J% S3 @  Gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。