[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
1 F& K2 c4 ^) s# Rtvboxnow.com　　麵粉　 225克
/ _; g5 b' [6 G" e3 b) q: x. z公仔箱論壇　　麵包粉 75克
' R% L+ `3 \6 ttvboxnow.com　　豬油　 113克
8 X8 Y( W* q7 {- }: F6 a' W/ otvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量0 |- ]( t4 F6 h
　　豆沙　 300克
1 l/ Q0 Q8 a5 l% C% s% y& x+ @tvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻
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2 d% k! N7 l! f- G6 h公仔箱論壇法做% N5 n; w/ s' I! \' }) W
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
' E  T% v; A! j& p# `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 Q; a) [  Y. ^
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇( G! v% R4 y! I) V" z, W& T

) H' }- ]  d# z" M% r% c/ M　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。! W) j, C2 F9 a8 k4 K6 J. ]2 [; V
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。