[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
& _: C" ?/ g0 H& H- e　　麵粉　 225克
, c( I6 v" I! t* `- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克
- Q, p( Z% p& ?' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克
. d+ K* b' [% Q, V% A: X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量: W8 }( A" L5 j7 f$ `% I$ K" K! C
　　豆沙　 300克
- Z3 L2 P# ]9 N) m/ K! _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb. H, n1 y* x2 f# h& g7 H+ j# d7 @% ^

, t6 L' d  T' [7 [) n, G9 itvb now,tvbnow,bttvb5 Z  v6 \4 ^0 T1 ?+ J6 b, _+ w. Q
法做
) {' O) J9 m$ ^/ L9 ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 ?# t8 \9 J3 f

8 C  `1 e- j1 l+ z! m6 }( u. o　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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4 H) V2 S. ]; q+ g; @) v: Q　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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4 @) q! J6 L9 Y. G( R: L/ Ttvboxnow.com　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。