[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料8 y: s3 h6 v# u, s+ k, K2 v
　　麵粉　 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 @+ ?2 m: Z; Y& g
　　麵包粉 75克# a/ k: E5 h$ `6 k- G
　　豬油　 113克
" S& ]5 K* m, X6 y4 x; C/ ^　　清水　 適量tvboxnow.com; d' i9 o) N- ~* O
　　豆沙　 300克
& e: s9 X3 i  w; O- A) o7 u6 S3 Ftvboxnow.com　　蛋漿　 1/2隻
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法做
, R3 B3 w! x. ]) z3 T　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。tvb now,tvbnow,bttvb# o7 r3 s' U! Q

' o; d8 }# G# E6 g  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。